serverar:
6Skicklighet:
mediumPrep:
30 minMatlagning:
1 timme och 30 min (kan behöva ytterligare 10 minuter)Näring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 467 kCal | 23% |
| Fett | 19g | 27% |
Fuktig stekt kyckling med krispig paprikasmakad hud, serveras med medelhavsstekt grönsaker
Ingredienser
- 2red lök, skuren i kil
- 6 vitlöksklyftor, hel, oskalad
- 2tsp rökt paprika
- 1½ msk olivolja
- 1,75 kg färsk kyckling
- Salt och slipad svartpeppar
- Några kvistar rosmarin
- 2 röda och 2 gula eller apelsin paprika, frön och skär i breda remsor
- 300g chorizokorv, skinnad vid behov, skär i tjocka skivor
- 6 medelstora tomater, skär i hälften
Metod
Ställ in ugnen på 200 ° C eller gasmärke 6. Blanda lökkilarna och vitlök i en stor stekpanna. Rör i 1tsp av den rökt paprikan och ½ msk oljan.
hayley mcqueen fett
Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna i tennet. Pensla med den återstående oljan, strö över resten av paprikan och lite smaksättning. Stopp rosmarin kvistar i kycklinghålan och bland grönsakerna. Stek kycklingen i 1 timme.
Ta kycklingen ur tennet, rör bitarna med peppar, chorizo och tomathalvor i lökarna, lägg sedan tillbaka kycklingen, och stek med juicer. Låt koka i ytterligare 30-40 minuter tills kycklingen är väl kokt och dess juicer rena.
hur man gör crunchie
Sätt kycklingen åt sidan för att vila i 10 minuter innan du snider. Rör grönsakerna och sätt tillbaka dem i ugnen för att avsluta tillagningen i 10 minuter. Skär kyckling och servera med de blandade grönsakerna och nybottna potatisar om du vill. (Ej lämplig för frysning).