Kröningsmörgåsar med krona

gör:

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	82 kCal	4%
Fett	3g	4%

Kronning kyckling är ett måste för eftermiddagste och smörgåsar sommarträdgårdsfest. Det är en brittisk klassiker som väcker den engelska sommaren när du har den. Våra krönande kyckling smörgåsar är det perfekta sättet att krydda din matpakke! Den traditionella smörgåsfyllnaden täcker saftig kyckling i curry, krämig yoghurtmonnonnäs. Detta krönande kycklingsmörgåsfyllmedel är ett lysande sätt att använda kvar kokt kyckling och det gör en fin förändring från vanlig kyckling och sallad eller kyckling och sockermajs. Om du vill göra detta recept lägre i fett kan du till och med byta ut kycklingen för kalkon istället.

renar handavtryck hantverk

Jamie Olivers krona kyckling tips:

För en riktig äkta godis, blanda med granatäpplefrön, krossade pistascher, hackade myntablad och lite röd chili.
Lägg till lite förkyld aubergine till din smörgås för en hit av sötma. För att göra denna jab till en aubergine överallt med en gaffel och sitta direkt på flamman på din spis. Låt koka i 5-10 minuter regelbundet och vrid sedan under grillen i ytterligare 5-10 minuter. När den har svalnat, skal du av huden och mosa auberginen. Blanda sedan helt enkelt in med kröningskycklingen eller slå på den när du bygger din smörgås.

Ingredienser

150 g (5 oz) kokt kyckling
2 msk majonnäs
2 msk grekisk yoghurt
1 msk mango chutney
½ sp curry pasta eller curry pulver
1 högg msk hackad färsk koriander
Salt och nymalet svartpeppar
6 skivor vitt bröd
2 handfulla spenatsblad

Metod

Strimla kycklingen, hacka den sedan ganska fint.
Blanda majonnäs, grekisk yoghurt, chutney, currypasta eller pulver, koriander och smaksättning. Blanda sedan in den hackade kycklingen.
Sprid blandningen jämnt över brödskivorna. Lägg på några spenatblad på 3 av skivorna. Smörgås skivor tillsammans. Klipp av skorpor och skär smörgåsar i fjärdedelar.