Snö strö jordgubbar

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

8 min

Den lyxiga smaken av söta, saftiga jordgubbar belagda med bitter choklad uppfyller definitivt godkännandet från alla dina gäster denna jul. Välj om du ska servera dem som en festlig efterrätt eller en godbit eller om du vill använda dem för att förvandla en enkel iskaka till en helt enkelt sensationell säsongsfestkaka. Som en tårtdekoration är effekten extremt sofistikerad och ingen skulle gissa att det bara tog några minuter att skapa. Som en tallrik att servera efter middagen eller med ett eftermiddagsglas med något glittrande jordgubbar kommer att vara lika imponerande och bara du behöver veta att du har använt minsta ansträngning!

Ingredienser

300g mörk choklad av god kvalitet, uppdelad i rutor
18-20 jordgubbar (stjälkar kvar på)
6 msk florsocker
1 vanlig iced fruktkaka att dekorera (valfritt)

Metod

Placera chokladen i en värmetät skål över en kastrull med knappt sjuttande vatten. Låt inte vattnet röra vid skålens botten eller chokladen kan överkoka. Värm tills chokladen är smält utan omrörning i cirka 5-8 minuter. Ta bort skålen från pannan och lägg den åt sidan för att svalna något i 1-2 minuter. Smälta alternativt chokladen i en mikrovågsäker skål på HÖG / 100% i 1-1,5 minuter.
Med jordgubbstjälkarna för att hålla, doppar du jordgubbarna försiktigt en i taget. Placera jordgubbarna på ett stycke rent bakpapper, lätt fördelade på varandra. Låt tills choklad har börjat ställa.
Placera florsocker i en skål och tillsätt 1 msk vatten. Blanda till en mjuk, medeltjock pasta. Tappa lite glasyr över varje jordgubbe med en tesked (se Det är bra att veta). Låt jordgubbar tills chokladen och glasyren är helt fast.
Om du använder jordgubbar för att dekorera en kakhög, är jordgubbarna ovanpå kakan och runt kanterna på annat sätt hög på en stor serveringsplatta. Servera på samma dag som tillagning eller förvaring, täckt i kylen i 2-3 dagar.