Rökt lax med kapris, lök och äggrecept

Om du inte har haft det här rökt laxrätt recept innan du har missat, det är helt utsökt. Det är ett riktigt klassiskt sätt att servera denna underbara fisk och ger din familj eller vänner (den som har turen att få mottagaren av din matlagning!) Ett roligt inslag i DIY när de kommer till att stoppa i. De kan lägga till så mycket eller så lite av varje ackompanjemang eftersom de gillar att göra varje tugga precis som de vill ha det.

varför är yankee-ljus så dyra

Eftersom detta laxrecept praktiskt taget inte tillagar något alls är det perfekt för att servera massor av människor på en gång, du kan helt enkelt lägga allt på tallrikarna och servera utan stekning, bakning eller grillning i sista minuten. Dessutom är detta ett förrättsrecept som du inte behöver oroa dig för att bli kall!

Om du vill göra det till en lunch kan du lägga till några skivor bra bröd och smör av god kvalitet och lite sidosallad. Helt perfekt när det serveras utomhus under sommaren.

HUR MAN GÖR RÖKAD LAKS MED KAPPER, LÖK OCH ÄGG

Metod

1. Skilj de hårdkokta äggulorna från de vita. Hacka äggulorna tills bitarna är ungefär lika stora som ströbröd. Hacka de vita i lite större bitar.

2. Lägg några rufsiga laxskivor på varje tallrik och strö över några kapris. Lägg en tesked äggula, äggvitor och rödlök på tallrikarna, pressa över lite citronsaft och krydda med svartpeppar. Servera med en citronskiva.

Ingredienser

• 2 stora frittgående ägg, hårdkokta
• 400 g rökt lax, skuren i skivor
• 2 msk små kapris (nonpareille är bra), dräneras och sköljs
• 1 rödlök, finhackad
• juice halv citron, plus halv citron skuren i klyftor, att servera