Rökt bacon och lök tårta recept

serverar:

8

Kosta:

billig

Prep:

30 min

Matlagning:

50 min

Näring per portion		RDA
kalorier	396 kCal	20%

Denna läckra smakliga tårta är full av smak - perfekt för en kvällsmåltid på vardagar eller äta den kall till lunch eller picknick

Ingredienser

• För bakverk:
• 100 g (4 oz) smör, kyld och tärnad
• 225 g (8 oz) vanligt mjöl
• Nyp senapspulver
• 15 ml (1 msk) finrivet parmesanost
• 1 stort ägg, slagen
• För fyllning:
• 225 g (8 oz) rökt baconbit
• 15 ml (1 msk) olja
• 2 stora lökar, skivade
• 4 stora ägg
• 60 ml (4 msk) halvfett färsk grädde
• 50 g (2 oz) Cheddarost, fint riven

Metod

• Gör smöret genom att gnida smöret i mjölet tills det liknar fina brödsmulor. Rör in senapspulveret och parmesanosten. Tillsätt ägget och 15-30 ml (1-2 msk) kallt vatten; blanda till en deg. Knådas lätt tills den är slät, och sedan in den och kyla i 30 minuter.

• Förvärm ugnen till 200 ° C (400 ° F, gasmärke 6). Rulla ut konditoriet och använd det till en 19x29 cm (7½ x 11½ tum) lösbaserad flan. Sticka överallt med en gaffel; kyla i 30 minuter. Linja med folie och bakbönor och grädda i 10 minuter. Ta bort bönorna och folien och återgå till ugnen i 2-3 minuter tills de är gyllene. Häftigt.

• För att fylla, torka stek baconbitarna i en non-stick stekning i 5-6 minuter. Ta bort och töm på kökspapper. Tillsätt oljan i pannan och stek lökarna försiktigt i 10-15 minuter tills de är mjuka och gyllene. Häftigt.

• 4 Pisk ägg och crème fraîche tillsammans och smaksätt med salt och nymalet svartpeppar. Sprid bacon och lök i konditorivaror, häll över äggblandningen och sprid över Cheddar-osten.

• Grädda i 25-30 minuter tills de är gyllene och ställ in. Servera tårta varm eller kall.