Saltad karamellhasselnöts maräng torte recept

serverar:

12

Skicklighet:

medium

Prep:

30 min

Matlagning:

1 timme och 30 min

Gooey, klibbig, söt saltad karamell hasselnöt maräng torte är en läcker och ganska imponerande efterrätt som är perfekt för att servera en publik

Ingredienser

• 90g smör
• 200 g smält chokladkakor, krossad
• 25 g hasselnötter, rostade och finhackade
• 2 x 397 g burkar karamell
• 2 ägg med medelfritt sortiment, plus två ägg separerade
• 100 ml enkel kräm
• Nypa flakat havssalt
• 75g rastsocker
• Nypa salt
• 25 g hasselnötter, rostade och finhackade
• 25g mörk choklad, riven, att servera

Metod

• Värm ugnen till 160C / gasmärke 3. Dubbellinje basen och sidorna på en 20 cm djup rund tårta och placera på en bakplatta.

• Smält smör i en kastrull, tillsätt kex och hasselnötter och rör om i några sekunder. Ta bort från värmen och rör om tills chokladen har smält. Sked i tennet och slät över basen.

• Vispa ihop karamell, 2 hela ägg och 2 äggulor och grädden med en nypa salt. Häll på kexen och grädda i ungefär 1 timme tills den är inställd (den känner fortfarande ganska vinglande) Kyl och kyl sedan tills det är kallt.

  lidl gin-pris

• Samtidigt minska ugnen till 130C / gasmärke 1. Vispa återstående äggvita tills mjuka toppar, och visp sedan in sockret tills det blir jämnt och glansigt. Vik in hasselnötter. Rita en 20 cm cirkel på ett ark med icke-stick papper (använd tenn som mall), sked sedan marängsen i en stor runda och var försiktig så att du inte går närmare än 1 cm från kanten. Grädda i 1 timme –1 timme 15 minuter tills de är skarpa. Häftigt

• När du är redo att servera, ta bort marängsen från papperet och lägg den på karamellssyran. Börja med choklad och servera.