Rom och cola revben recept

serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

inte

Prep:

5 min

Matlagning:

50 min

Näring per portion		RDA
kalorier	200 kCal	10%
Fett	9g	13%

Njut av lite utomhusmatlagning med dessa sommarliga rom- och cola-revben. Marinera en dag i förväg för extra smak.

Ingredienser

• 1,5-2 kg ribbor
• 500 ml flaska cola
• 4 nivåer msk mjukt mörkbrunt socker
• 4 nivåer msk tomatketchup
• 4 msk cideräger
• 2 vitlöksklyftor vitlök, skalade och krossade
• Streck av Worcestershire-sås
• 2tbsp rum
• Tomatketchup, för att servera

Metod

• Lägg revbenen i en kastrull med kallt vatten, placera på spisen och koka till. Sänk ner värmen och sjuda revbenen i cirka 30 minuter, eller tills de är mjuka. Tappa av revbenen, skölj dem under kallt rinnande vatten för att svalna snabbt, töm sedan av och placera i en skål.

• För att göra marinaden, lägg alla ingredienserna utom romen i en kastrull, placera på låg värme och rör om tills sockret har smält. Öka värmen och sätt såsen uppåt och koka tills volymen har minskat med ungefär hälften. Ta bort pannan från värmen, rör in romen och låt såsen svalna.

  mini köttfärs

• Häll den kalla såsen över revbenen och rör om dem så att de är väl belagda. Täck skålen och låt den marinera över natten (eller ett par dagar) med omrörning av revbenen ett par gånger om möjligt.

• Lyft revbenen ur marinaden och koka dem på en varm grill i 10-15 minuter, vänd dem ibland tills de har värmts igenom. Eventuell extra marinad kan borsta över revbenen under tillagningen. Servera omedelbart med tomatketchup som en doppsås.