Rosevattmuffin med vaniljsmörkräm

gör:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

20 min

Dessa vuxna muffins är delikata och smakrika och kommer säkert att imponera på alla gäster. Rosvattnet komplimeras av krämig vaniljsmörkräm vilket gör dessa till den ultimata cupcake på eftermiddagen. Fluffiga och lätta, de är inte alltför rika men har fortfarande en härlig smak som gör en uppfriskande förändring från chokladtunga cupcakes. När det gäller rosvatten går lite långt, så om du föredrar en starkare smak, ta en prövning med att använda olika mängder teskedar och hitta vilken mängd som passar just dina smaklökar.

Ingredienser

100 g mjukat smör eller margarin
200 g rapsocker
3 äggviter
200 g självupptagande mjöl
½tspn vaniljextrakt
1tspn rosvatten
För smörkräm:
50 g mjukat smör
150 g florsocker
2tsp mjölk
1 tpn vaniljextrakt

Metod

För att göra detta cupcake-recept, förvärm ugnen till 180 ° C / fläkt 160 ° C / gasmark 4.
bästa sättet att laga groddar till jul
Rada en muffinsplatta med 12 muffinsfodral.
Kräm ihop smöret och sockret.
Tillsätt äggvita i taget och slå noggrant mellan varje tillsats.
Tillsätt mjölet en tredjedel åt gången och blanda tills det bara är kombinerat.
Tillsätt vaniljextraktet och rosvatten och rör om igen.
Fyll varje muffinsfodral med två tredjedelar.
Grädda i 15 till 20 minuter, eller tills en cocktailpinne som sitter i mitten av kakan kommer ut.
Ta ut ur ugnen och överför till ett trådhylla för att svalna.
När det är svalt förbereder du smörkremen genom att slå smöret tills det är jämnt.
Tillsätt florsocker en stund åt gången och slå noggrant mellan varje tillsats, tillsätt mjölken för att lossa blandningen vid behov.
Slå slutligen in vaniljextraktet och slätt eller rör över kakorna.