Rose och pistaschmuffinsrecept

serverar:

12

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

20 min

Bita i dessa vackra muffins med en antydan av doftande rosvatten och krossade pistaschnötter, så kommer du att känna att du äter eftermiddagste i en trädgård med rosor. En underbar doftande behandling, dessa vackra muffins går perfekt med en kopp te - servera dem upp till dina gäster och de kommer alla att bli riktigt imponerade.

Ingredienser

• För muffin:
• 120g smör, mjukat
• 160 g rapsocker
• 1tsp rosvatten
• 2 stora ägg, rumstemperatur (vi använde Ella Valentine ägg)
• 200 g självupptagande mjöl
• 1tsp bakpulver
• 2 msk mjölk
• 50g hackade pistascher, rostade
• För smörkräm:
• 120g smör, mjukat
• 200 g florsocker, siktad
• 1tsp rosvatten
• 2 msk mjölk

Metod

• För muffin: Förvärm ugnen till 180 ° C / 350˚F / gas 4. Fyll en 12-håls muffinsplatta med fodral.

• Sikt mjöl och bakpulver i en stor, ren skål och lägg åt sidan.

• I en separat stor, ren skål grädde smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt äggen en i taget och slå bra efter varje tillsats. Rör in rosvatten.

• Vik i hälften av det siktade mjölet, sedan mjölken, sedan resten av mjölet, fäll försiktigt bra för att kombinera efter varje tillsats.

• Vik försiktigt in pistascherna.

  armenisk lammgryta

• Sked muffinsblandningen i muffinsfodren och grädda i 18-20 minuter eller tills en cocktailpinne i mitten kommer ut. Ta bort muffinserna från ugnen och lägg på trådställ för att svalna helt.

• För smörkräm: i en stor, ren skål grädde smöret, tillsätt sedan gradvis och rör in sockret tills det är jämnt och krämigt.

• Tillsätt rosvatten och mjölk.

• Rör smörkräm på muffin med en rörpåse och garner sedan med kanderade rosenblad och rostade pistascher.