- Friska
- Vegetarian
serverar:
Skicklighet:
lättKosta:
billigDenna maträtt är billig, enkel och använder främst häftklamrar i förråd. Den starka söta smaken på rostade morötter förbättras av timjan.
brooklyn 99 amy gravid
Ingredienser
- 600 g morötter, skalade och skurna i jämn storlek tärningar (ca 1 cm)
- 2 msk olivolja
- 25 g (1 oz) smör
- 1 stor lök, skalad och fin tärnad
- 300 g (11 oz) risottoris
- 1 torkad timjan
- 200 ml (7floz) torrt vitt vin
- 1 liter varm grönsaksbestånd
- 2 msk riven parmesanost
- Salt och nymalet peppar
Metod
Förvärm ugnen till 220 ° C (425 ° F, gasmärke 7).
Placera morötter i en stor rostning och tappa med 1 msk olivolja och krydda. Kasta väl och placera i ugnen i 15-20 minuter otäckta, tills morötterna är mjuka och lätt gyllene, vänd halvvägs genom kokningen,
Värm samtidigt 1 msk olivolja och smöret i en stor panna. Tillsätt löken och stek i 3-4 minuter, tills den är mjuk. Rör i risottoriset och rör om för att beläggas väl. Tillsätt den torkade timjan och vinet och koka upp. Tillsätt den varma grönsaksbestånden en fjärdedel åt gången, tillsätt varje kvartal efter att den föregående bestånden har absorberats av riset. Detta bör ta cirka 25 minuter, då riset ska vara al dente.
rik alkoholhaltig tårta
Ta bort morötter från ugnen och rör om i riset. Krydda väl och servera genast med parmesanosten. Pynt med platt bladpersilja.