serverar:
4 - 6Skicklighet:
mediumPrep:
25 minMatlagning:
40 min * 20 minuter per 500 g + 20 minuterGe din traditionella stek ett nytt snurr med det här läckra receptet packat med en antydning av indisk krydda
Se hur man gör stekt kryddad kyckling med sås från indisk stil
Ingredienser
- För den kryddade stekt kycklingen
- :
- 100 g mjukt smör
- 3 msk Pataks Balti Paste
- 1 vitlöksklyftan, finhackad
- 1 msk färsk koriander, hackad
- 1 tsk svartpeppar, grovt krossad
- 1,5 - 2 kg (3lb 6oz - 4lb 8oz) hel kyckling
- 1 medium lök, kvarterad
- 1 morot, skivad
- 1 selleripinne, skivad
- 1 citron, fjärdedel
- För den indiska stilsåsen:
- 600 ml (1 pint) kyckling
- 2 msk vanligt mjöl
- 1 msk Pataks Balti Paste
- Salt och slipad svartpeppar, efter smak
Metod
Blanda ihop smöret, Pataks Balti Paste, vitlök, koriander och svartpeppar i skålen. Lossa försiktigt huden och gnugga marinaden på kycklingens bröst eller gnugga över hela kycklingens yta. Om du har tidstäckning och kyl den marinerade kycklingen i två timmar eller till och med över natten.
World Cup tårtdekorationer
Förvärm ugnen till 190 ° C / Gas Mark 5. Lägg lökar, morötter och selleri i en stor rostning.
Lägg citronen i kycklingens hålighet och lägg ovanpå grönsakerna.
Täck med folie och stek i 20 minuter per 500 g + 20 minuter. Ta bort folien under de sista 30 minuterna av tillagningstiden så att kycklingen är gyllene, juicerna kommer att rensas när kycklingen är tillagad. Ta bort kycklingen från rostbrickan och vila.
Ta bort grönsakerna från rostbrickan och kassera. Placera rostbrickan på spis på medelhög värme. När lökarna börjar snubla skumma bort allt fett på ytan.
Rör in mjölet i pannsafterna och koka i två minuter. Vispa sakta in den heta kycklingbestånden och se till att det inte finns några klumpar. Lägg till Pataks Balti Paste och fortsätt att laga till tills såsen har förtjockats. Kontrollera smaksättningen.
Servera den rostade krydda kycklingen med massor av indisk stilsås.
recept för fyllning av ost och lök