Röd pesto nudlar recept




  • Vegetarian

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Traditionell grön pesto är en mångsidig häftklammer till kockens kylskåp. Röd pesto är ett bra alternativ; det är sötare och gör ett bra ackompanjemang för alla pasta. Detta tagliatelle-recept kan piskas upp och på bordet i en supersnabb 20 min och är säker på att vara en favorit hos både barn och vuxna. Ett smart tips är att frysa eventuella rester av pesto i isbitfack; perfekt för att lägga till extra smak till såser, grytor och till och med som bruschetta-toppning

jag hatar älven på hyllan



Ingredienser

  • 400g pastanudlar
  • 100 g soltorkade tomater eller rostade paprika
  • 30 g färska basilikablad
  • 50g mandlar
  • 60g parmesan, fint riven
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100 ml olivolja



Metod

  • Laga pastan enligt paketinstruktionerna. Tappa av och reservera en kopp kokvatten. Avsätta.

  • Vissa upp alla pestoingredienser i en matprocessor tills de är jämna. Lägg peston i pannan och rör om genom pastan, tillsätt lite av det reserverade vattnet om det behövs. Servera omedelbart med ett nytt galler med parmesan.



Läs Nästa

Citronkrämkaka recept