Smördeg citron och mandel tårta recept

serverar:

Denna smördeg citron och mandel tårta är den perfekta twisten på den traditionella 'tarte au citron' som använder smördeg snarare än den klassiska smuliga korta bakverk.

Om du använder smördeg för det här citronsyrtareceptet blir det mycket lättare och imponerande vid en middagsfest, samtidigt som du vet att alla fortfarande kommer att njuta av att äta det!

Så om du har en burk med citronsyra liggande i skåpet så rekommenderar vi att du testar det nya citronet.

Ingredienser

• 375g paket färgrullat smördeg
• 175 g (6 oz) citronmassa med god kvalitet
• 90 g (3 oz) smör, mjukat
• 90 g (3 oz) rastsocker
• 1 medelägg
• 30g (1 oz) malda mandlar
• 125 g (4 oz) självhöjande mjöl
• Zested skal 1 citron och 4 msk juice
• 30 g (1 oz) flagnade mandlar
• 28 x 18 cm (11 x 7in) bricka
• Om du gillar att skapa ett klassiskt recept kan du istället pröva vår traditionella citronsyrta
• .

Metod

• Ställ ugnen på 200 ° C (400 ° F, gasmärke 6). Rulla bakverket och använd det för att fodra tennet, skär skär i hörnen så att det passar. Använd sax för att klippa de två korta sidorna ner till samma höjd som långsidorna.

• Sprid ett lager citronsyra på basen. Kräm in smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt, slå sedan in ägget. Vik in de malda mandlar, mjöl, citronskal och juice. Sked blandningen över citronmassan och sprid den sedan jämnt. Sträckte med mandlar.

• Grädda i 35 minuter, nära ugns botten, tills de är gyllene. Kyl i 5 minuter i tennet och sedan serveras varmt eller svalt.