Hur man lagar det perfekta stekpotatisreceptet

• Vegetarian

serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

50 min

Enkla rostade potatisar har aldrig varit enklare att göra än med vårt klassiska recept. Vår metod använder King Edward potatisar, skakar för att fluffa upp kanterna och steka dem i varm, snurrande olja.

Rostpotatis är en stapelrätt som alla behöver göra någon gång perfekt, helt enkelt för att de bara är så behagliga att äta. Dessa perfekta rostade potatisar är precis vad alla behöver för att slutföra sina rostmiddagar. De är väldigt enkla att tillverka med en fräsch, gyllene yttre och en lätt, fluffig och varm insida. Titta på vårt enkla att följa, steg-för-steg-videorepept för att se till att du har perfekta rostade potatis varje gång du gör dem.

Se hur man gör Hur man lagar de perfekta rostade potatisarna

Ingredienser

• 1,8 kg King Edward potatisar, skalade och skurna i stora, jämna storlekar
• 250 ml olivolja
• Salt

Metod

• Värm ugnen till 200C, gas 6. Lägg potatisen i en stor kastrull och täck bara med vatten. Sätt på locket och koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Tappa av och skaka i ett durkslag för att fluffa upp kanterna.

• Häll oljan i en stor stekpanna och värm på spis. Ordna försiktigt potatisarna i ett lager i tennet - oljan ska vara så varm att den fryser när potatisarna går in. Vänd dem så att de är jämnt belagda i olja och stek i 40 minuter och vrider halvvägs genom kokningen.

• Tappa av oljan och krydda med salt. Låt koka i ytterligare 5 minuter.

Detta rostade potatisrecept använder basisk olivolja men om du vill använda gåsfett eller droppar kan du göra. De går riktigt bra med rostad kyckling, nötkött, lamm eller fläsk och är lika trevliga med lite grillad fisk eller till och med bara grönsaker om du inte äter kött. För en extra godbit, täck dessa perfekta rostade potatisar i sås när du skålar dem upp - det är en oemotståndlig kombination!

Detta recept för perfekta rostade potatisar serverar upp till sex personer (även om vi kanske måste surras upp hela brickan) och tar cirka 55 minuter att förbereda och laga mat. Resterna potatisar kan mosas, stekas på medelhög värme med ett par slagna ägg och rester rostad middag som kastas in för läcker bubbla och gniss.

Klicka för att sätta betyg (378 betyg) Skicka ditt betyg