serverar:
4Kosta:
billigPrep:
10 minMatlagning:
35 minLär dig hur man gör klassisk potatis hash med vårt enkla recept. Denna läckra maträtt är billig att tillverka och den perfekta snabblunch eller hjärtligt mellanmål som hela familjen kan njuta av.
Potatis hash har varit en familj favorit i generationer. Denna klassiska kombination av potatis, corned beef och sweetcorn gör en god middag som kan ligga på bordet på 45 minuter. Den här vattniga potatischashen är så lätt att göra hemma - den är idealisk för att använda upp rester. Om du har gjort den här maträtten från början, kan du spara resterna till nästa dag i en lufttät behållare eller tupperware. Förvara i kylen och värm sedan noggrant innan servering.
Ingredienser
- 675 g mjöliga potatisar t.ex. Desiree, kubad
- 2 msk solrosolja
- 1 lök, hackad
- 1 röd paprika, tärnad
- 340 g tennfärgad nötkött, tärnad
- 195g tenn sweetcorn, dränerad
- Salt och peppar
- 2 t Worcestershiresås
- 2 msk ny hackad persilja
Metod
Lägg potatisen i en kastrull, täck med kokande vatten, tillsätt lite salt, täck och låt sjuda i 10-15 minuter eller tills det bara är kokt. Dränera.
Värm upp oljan i en stor stekpanna och stek potatisarna i 10 minuter tills de är gyllene. Tillsätt löken och röd paprika och stek i 5 minuter.
Rör in corned beef, sweetcorn, smaksättning och Worcestershire-sås och återgå till värmen i 10 minuter eller tills det rör sig varmt. Strö över persiljan för att servera.