Svin kebabs tandoori-stil recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

2 timmar 15 min

Matlagning:

15 min

En indiskinspirerad maträtt med bitar av magert fläsk marinerad i kryddad yoghurt och grillad. Perfekt med sallad och omslag på sommaren när du kan poppa kebab på BBQ.

Ingredienser

• 675 g magert fläsk, skär i 2 cm tjocka bitar
• Salt och nymalet svartpeppar
• 1 vitlöksklyftan, krossad
• 2 cm bit ingefära, riven
• ½-1tsp chilipulver
• 11 / 2tsp vardera malda spiskummin, mald koriander och gurkmeja
• 8 msk helmjölk naturlig yoghurt och extra att servera
• 2 msk ny hackad koriander

Metod

• Lägg griskött i en grund skål och krydda väl. Blanda de återstående ingredienserna tillsammans utom den färska koriander och sked över fläsk. Blanda väl för att täcka. Täck och kyl i 2 timmar.

• Förvärm grillen till medelhög inställning. Trä grisköttet mellan 8 spett och lägg dem på ett grillställ. Borsta dem med kryddad yoghurt som finns kvar i skålen.

• Grilla i 7-8 minuter och vänd sedan och pensla med mer kryddad yoghurt. Återgå till grillen för att laga mat i ytterligare 6-7 minuter tills den är mjukt och noggrant kokt.

  cinderella inga öron

• För att servera dränera fläskkebaberna och strö med hackad koriander. Perfekt serveras med skarp sallad, wraps och extra yoghurt för att skedas över.