- Friska
- Vegetarian
serverar:
4Prep:
10 minMatlagning:
40 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 162 kCal | 8% |
Detta rumbledethumps-recept från Pinch of Nom kommer säkert att bli en ny familjfavorit. Det är billigt, enkelt och bra som en sidamat eller som huvudsak på egen hand!
Vad i hela världen är Pinch of Nom rumbledethumps - du kan väl fråga! Enligt masterminds bakom Pinch of Nom, när de frågade sina smakprovare att gå igenom rumbledethumps-receptet, var den mest ställda frågan 'vad är det?'
Rumbledethumps är vanligare i norr och det är den skotska versionen av den irländska colcannon, eller den engelska bubblan och knirken. Och om du undrar varför det kallas rumbleumps i kokboken Pinch of Nom? Det beror på att författarna Kate och Kay är norra och ville ha det så!
Det är säkert att bli en familj favorit på nolltid alls och under 200 kalorier en portion du kan njuta av utan skuld!
förutspådde populära babynamn 2020
Ingredienser
- 400 g medelstora potatis, skalade och tärnad
- 200 g swede, skalade och tärnad
- matlagningspray med låg kaloriinnehåll
- ½ liten lök, tunt skivad
- 125 g grön eller vit kål, tunt skivad
- havssalt och nymalet svartpeppar
- 1medium äggula
- 40 g Cheddar med reducerat fett, riven
Metod
Koka den tärnade potatisen och sveda i en kastrull med kokande saltat vatten tills det är mjukt, töm sedan av och lägg åt sidan.
Värm ugnen till 200 ° C (fläkt 180 ° C / gasmarkering 6).
Spraya en stor stekpanna med lite kalorifärgad kokspray och lägg den på medelhög värme. Tillsätt löken och kålen och koka i 3-4 minuter tills de börjar mjukna något, tillsätt dem sedan till den kokta potatisen och svett och mosa grovt med en gaffel eller sked. Du vill lämna det lite chunkigt.
Krydda väl med salt och peppar och rör om äggula. Placera i en ugnsfast skål, strö den rivna osten jämnt över toppen och koka i ugnen i 15-20 minuter, eller tills osten är smält och gyllenbrun.
Ta ur ugnen och servera.
Recept extraherat från Pinch of Nom: 100 Slimming Home-Style Recipes, nu (Bluebird, £ 20)