Den perfekta Pavlova

Kredit: Getty

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

40 min

Matlagning:

1 timme

Om du har gäster över och du verkligen vill imponera på en hemlagad efterrätt, är det att göra detta oemotståndliga pavlova. Vi kan visa att du visar dig exakt hur du gör den perfekta pavlovaen för en mer godis som du alla dina gäster kommer att komma tillbaka för. Inte bara får du en utsökt efterrätt att dela med dina vänner eller familj med det här enkla receptet, du kommer också att lämna dem med vördnad för dina kulinariska förmågor.

Med en krispig skorpa men en mjuk och lätt insida som smälter i munnen är denna klassiska marängpavlova lite svår att bemästra men den ger fantastiska resultat. Det här grundläggande pavlova-receptet tar totalt 1 timme och 40 minuter att göra, men det är väl värt att vänta. Hemlagad maräng kräver mycket omsorg och uppmärksamhet (ta en titt på våra viktiga tips nedan för hur man gör pavlova) men när du har gjort dem en gång kommer du att ta hand om det! Bär och grädde är den ultimata fyllningen och om du känner dig snygg kan du till och med virvla lite matfärg i blandningen för att ge den en färgglad finish. Börja med lite chokladspån eller florsocker för att verkligen wow.

hur många nivåer kan du ta

Ingredienser

För maräng:
5 äggviter
Nypa salt
225 g rastsocker
1tsp majsblomma
1tsp vitt vinäger
1 / 2tsp röd matfärgning (valfritt)
För fyllning:
290ml kruka dubbla grädde
2 msk florsocker
1 msk rosvatten
450g sommarbär
Rose kronblad att dekorera (valfritt)

Metod

För att skapa din pavlova, förvärm ugnen till 140 ° C / 275 ° F / Gas Mark 1. Rita en 23 cm cirkel på ett stort ark bakningsparkament och placera, penna sidan nedåt, på en bakplatta (om du lägger den blyertsidan upp kommer linjen att gå av på maräng). Lägg äggviterna i en stor, rymlig skål, tillsätt saltet och visp tills det är styvt. Tillsätt ett par matskedar sockret och visp ordentligt. Tillsätt ytterligare ett par matskedar socker och visp igen. Fortsätt tills allt socker har använts och blandningen är styv och glansig. Vispa in majsmjölen och vitt vinäger.
Rör i matfärgen, svirra lätt tills blandningen har marmorerats med färg. Sked marängsen på pergamentet och sprid ut för att fylla cirkeln. Bygg upp sidorna i toppar för att hålla fyllningen.
recept på nötköttstifado i långsam spis
Grädda i 1 timme tills en blek kexfärg. Ta bort det från bakningsparkamentet och överför det till ett trådhylla. Låt svalna helt.
Montera pavlovaen. Vispa grädden tills den är lätt förtjockad. Tillsätt florsocker och rosvatten och fortsätt att vispa tills det är tjockt. Rätt innan servering, sked gräddblandningen i maränghylsan och häll bären ovanpå. Sprida över rosenblad.