serverar:
8Skicklighet:
mediumKosta:
inte5-a-day:
1Prep:
1 timme och 30 minMatlagning:
45 minDenna tårta har allt; lätt söt bakelse, karamelliserad frukt och en varm smaklig fyllning. Och när du är helt hemgjord kommer den aldrig att imponera
Ingredienser
- Karamelliserade päron: 4 päron, skalade och halverade
- 50 g (2 oz) smör
- 50 g (2 oz) rapsocker
- Bakverk:
- 225 g (8 oz) vanligt mjöl
- 100 g (3 1/2 oz) osaltat smör
- 25 g (1 oz) rapsocker
- 1 ägg
- 1 msk mjölk, för att binda om det behövs
- Fyllning:
- 225 g (8 oz) smör
- 225 g (8 oz) rastsocker
- 4 ägg
- 50 g (2 oz) vanligt mjöl
Metod
Smält smöret med sockret i en stor panna. Koka tills sockret har löst sig och blandningen har blivit en gyllenbrun karamell.
aldi hot cross bullar 2019
Tillsätt päronhalvorna och koka tills de är karamelliserade överallt. Ta bort från värmen.
För bakverket, placera mjöl, smör och socker i en matprocessor och pulsa tillsammans tills blandningen liknar brödsmulor. Alternativt gnugga smöret i sockret och mjölet med fingrarna.
Tillsätt ägget och rör om tills blandningen bara går samman som en deg. Tillsätt lite mjölk om det behövs.
Rulla degen till en boll. Förpacka i fastfilm och kyl i kylen i 40 minuter.
Förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
Ta bort degen från kylen och packa upp den. Rulla konditoriet ut på en ren, mjölad arbetsyta för att få en 20 cm tärta. Överför till ugnen för att baka i tio minuter, eller tills den är gyllenbrun.
För fyllningen, blanda smöret och sockret tillsammans i en skål tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt ett ägg i taget till smörblandningen och blanda väl innan du tillsätter nästa tills alla ägg blandas i smöret och sockret.
Tillsätt det vanliga mjölet och bland det väl för att kombinera.Sked påfyllningen i den bakade tertan och pressa de karamelliserade päronhalvorna i fyllningen så att de är halvt nedsänkta.
Överför till ugnen och baka i 30 minuter, eller tills fyllningen har kokats igenom.