- Låg fetthalt
- Vegetarian
serverar:
4Matlagning:
30 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 317 kCal | 16% |
| Fett | 27g | 39% |
En krämig maträtt med färsk koriander - en smak av västra Indien!
vilda västens festidéer
Ingredienser
- 250 g franska bönor, trimmade 250 g frysta petit pois, avfrostas
- För kryddpasta:
- 5 msk hackad färsk koriander
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk färsk ingefära, riven
- 2 msk soltorkad tomatpuré
- 1 / 2tsp tumeric
- 1tsp marken spiskummin
- 1tsp mark koriander
- För grönsås:
- 2 msk solros, olja
- 1 lök, finhackad
- 1 / 2tsp havssalt
- 150 ml dubbel grädde
- Juice 1/2 lime
Metod
Placera ingredienserna för kryddpasta i en matbländare och viskas till en pasta.
Värm upp oljan i en stor kastrull, tillsätt löken och saltet och koka i 8 minuter tills den är mjuk och lätt färgad. Tillsätt kryddpastaen och stek den på svag värme i 2-3 minuter.
Tillsätt bönor och 200 ml vatten, låt sjuda i 5 minuter tills bönorna bara är mjuka. Tillsätt ärtor och grädde; koka i 5 minuter tills såsen har förtjockats. Pressa över lime, kontrollera smaksättningen och servera.