Pasta Med ansjovis och kapris

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

05 min

Matlagning:

15 min

Denna enkla italienska pastarätt visar några av Italiens bästa ingredienser. De salta kaprarna och ansjoviserna pratar alla, matchade med tillräckligt med tomater för att ge den rätt konsistens, medan persiljan och citronen fräschar upp skålen. Börja med parmesan om du vill, men denna dosh behöver egentligen inte det. Servera som en familjemåltid i mitten av veckan, eller som en bra helg lunch serverad med en färsk sallad eller till och med lite vitlöksbröd. Oliver är ett bra tillskott till den här maträtten, helst svarta oliver för att ge kontrast till de glänsande gröna kaprisarna.

Ingredienser

500 g torkar pasta som tagliatelle eller spaghetti
2 msk kapris, dränerad
En nypa chiliflingor
2 vitlöksklyftor, skivade
1 msk ansjovis i olja, dränerad och grovt hackad
2 msk olivolja
200 g konserverade plommotomater
Juice av 1 citron
Salt och peppar
Handfull hackad färsk persilja

Metod

Koka pastan i lite saltat kokande vatten i 10 minuter eller tills al dente.
vad man ska ha med laxfiléer
Värm olivoljan i en stekpanna och stek försiktigt vitlök och chiliflingor innan ansjovis, kapris och tomater tillsätts.
recept på butternut squash med lågt kaloriinnehåll
Kok ner i 5 minuter innan du tillsätter lite citronsaft och smaksätter efter smak.
Rör i den färska persiljan och blanda med pastan innan servering.