Risotto med låg fetthalt squash

• Vegetarian

serverar:

2

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

35 min

Näring per portion		RDA
kalorier	310 kCal	16%

Denna läckra och fettsnåla butternut squashrisotto är så enkel att göra. Du missar inte smaken i det här receptet, butternut squash gör allt hårt arbete för att lägga en krämig och smidig konsistens i skålen tillsammans med en rik, smörig smak som fungerar mycket bra tillsammans med risottoriset. Hemlagad bestånd binder denna maträtt fint. Pynt med färska örter och servera. Lägg till andra grönsaker som svamp, men kom ihåg att det kommer att förändra kaloriförbrukningen om du vill massa detta recept.

Ingredienser

• 350g paket butternut squash kilar
• Spraya olja
• 1 grönsakskub
• 125 g risottoris
• 1 medium lök, skivad
• 2 msk ny hackad salvia
• Salt och slipad svartpeppar

Metod

• Ställ in ugnen på 200 ° C / Gas Mark 6. Sprid squashen ut på en bricka och spray med 1-2 sprayer olja och vänd bitarna i oljan. Koka i ugnen i 20-30 minuter, rör om ibland.

  traditionell julmat runt om i världen

• Häll 600 ml vatten i en kastrull, tillsätt lagerkuben och bring till koka. Tillsätt riset och löken, sjuda i 15-20 minuter, rör om ibland tills vattnet nästan har absorberats och riset är bara mjukt. Tillsätt mer vatten om det behövs.

• Rätt innan visningen, rör salvia och krydda. Hacka grovt squashen och högen ovanpå.