Pan-stekt lammkotletter recept

serverar:

2

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min

Denna traditionella favorit får en vridning av selleri med tangy

Ingredienser

• 4 magra lammkotletter eller kotletter
• 1 paket selleri hjärtan, skuren i halv längsgående
• 25 g (1 oz) smör
• 150 ml (¼ pint) bra, varm grönsaksbestånd
• 2 kvistar färska timjanblad
• Salt
• 5 (1tsp) svarta pepparkorn, krossade
• 15 ml (1 msk) solrosolja
• 1 stor rödlök, skalad och finskivad

Metod

• Placera selleri i en grund stekpanna med smör, lager och timjan. Låt koka upp, minska värmen, täck och låt sjuda i 15 minuter eller tills det mesta av vätskan har absorberats och selleri är mjukt.

  solbränna behandling hemma

• Placera kotletter eller kotletter på en skärbräda och krydda på båda sidor med salt och pepparkorn.

  hur gör du stenig väg

• Värm upp oljan i en stor non-stick stekpanna och koka lammet i 10 minuter och vrid en gång. Tillsätt löken och koka i ytterligare 2-4 minuter.

• Överför lammet och lökarna till en varm tallrik, droppa över eventuella pannsaft och servera med bräddad selleri, potatismos och en sida av myntsås.