Ugnsbakad falafelbettrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min

Om falafel är något du älskar men du vill göra det ännu hälsosammare, så är detta ugnsbakade recept bra att prova. Normalt stekt falafel i olja för att ge den den mörka, krispiga beläggningen. Men dessa falafelbitar penslas bara med en liten mängd olja och bakas sedan i ugnen vilket gör dem till ett hälsosammare alternativ. Detta är ett så enkelt recept som kikärter, salladsblad, lök, vitlök, kummin och citron kombineras i matprocessorn med ett misshandlat ägg för att binda dem. Förvandla hela saken till något annat än de vanliga pittafickorna och sätt dem på en säng med couscous med lite naturlig yoghurt.

Ingredienser

• 400 g tenn kikärtar, dränerad
• 1/2 pås blandade salladsblad (som raket, vattenkrasse och spenat)
• 1/4 rödlök, grovt hackad
• 1 vitlöksklyftan, krossad
• 1 tsk kumminpulver
• 1 tsk rökt paprika
• Juice på 1/2 en citron
• 1 ägg

Metod

• 1. Förvärm ugnen till 190 ° C / Gas Mark 5. Tipp alla ingredienser i en matprocessor tills allt kombineras till en jämn pasta.

• Forma kikärtsblandningen i ovala karameller med två efterrättskedar och lägg den på ett stort bakplatta utan stick. Du borde få 12 karameller.

• Borsta topparna med olja och grädda i ugnen i 20 minuter tills de är gyllene.

• Servera varmt med couscous, naturlig yoghurt och en varm chilisås.