En-potten fläskkotletter recept

• Friska

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

1 timme

Näring per portion		RDA
kalorier	464 kCal	23%
Fett	18g	26%
- Mättnader	4g	20%

En lättare vridning på en griskött - bara slå in den och lämna den medan du dricker och pratar! Perfekt för söndagslunch med massor av härliga sommargrönsaker i sommarstil

Ingredienser

• 4 fläskkotletter, ben in
• 4 msk olivolja
• 1 msk balsamicoäger
• 2 msk färska hackade timjanblad
• 600g vaxartade potatis (t.ex. Charlotte), skivad 1 cm tjock
• 2 röda lökar, skivade tjockt
• 2 lökar fänkål, skivade (fronds reserverade och hackade
• 2 paprika, skivad 200 g portobello eller medelstora svampar, halverade
• 1 msk hackad plattblad persilja

Metod

• Marinera fläskkotletterna i 2 msk olja, vinäger och timjan och lägg åt sidan.

• Värm ugnen till mark 7/220 ° C. Ordna potatisen i en grund stekpanna med lök, fänkål och paprika och täck med den kvarvarande olivoljan. Säsong, tillsätt sedan fläskkotletter.

• Låt koka i 15 minuter, vrid ner värmen till mark 5/190 ° C och vrid kotletterna och släng grönsaken lite och fortsätt sedan att laga mat i 25 minuter.

  hur man lagar fasan i ugnen

• Tillsätt svampen och koka i ytterligare 10 minuter. Strö över persilja- och fänkålslag och servera med en krispig sallad (se spetsen uppe till vänster).