Nudlar med ananas och kyckling

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

En snabb och enkel omrörning, perfekt för en midveckamåltid i en hast. Detta recept serverar 4 personer men mängderna är inte kritiska och det är väldigt lätt att öka eller minska mängden beroende på aptit. Använd torkade eller färska äggnudlar, båda är lika bra och alla grönsaker du väljer kan tillsättas. Ananas ger en läcker tang till maträtten.

Ingredienser

250 g medeläggnudlar
1 msk sesam eller olivolja
1 msk vegetabilisk olja
2 stora hudfria kycklingbröstfiléer, skär i små bitar
4 vårlökar, skär i remsor
1 röd chili, frön och skär i remsor
1 liten bit färsk röd ingefära, skalad och hackad
200 g beansprouts
200g färsk ananas, skär i bitar av bitar
För såsen
:
2 msk sojasås
2 msk ostronsås
2 msk söt chilisås

Metod

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Tappa av och överför till en skål eller återgå till pannan och tillsätt lite sesam eller olivolja. Kasta nudlarna i oljan för att förhindra att de sticker ihop och lägg åt sidan.
Värm vegetabilisk olja i en wok eller djup stekpanna och tillsätt kycklingen när den är varm. Rör om stek i 8 minuter tills de är helt kokta.
Tillsätt lök, chili, ingefära, beansprouts och ananas. Rör om stek i 1 - 2 minuter.
Tillsätt nudlarna och rör om allt tills det jämnt kombineras.
Blanda ihop sojasås, ostronsås och chilisås och tillsätt i wok eller sauté-pannan, rör om den väl. Koka i en minut eller två för att värma igenom.