Mångfärgad makron recept

serverar:

20

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

25 min

Matlagning:

10 min

Lär dig hur man gör vackra små mångfärgade makron med detta härliga recept. Med surrningar av mörk choklad och dubbla grädde kan dessa makroner smaksättas på vilket sätt som helst: med pepparmynta, vanilj, choklad eller frukt-smaksatt essenser.

Välj bara dina favoritfärger så är du redan halvvägs! Älskar makron? Vi har massor av läckra macaroonrecept här!

Ingredienser

• macaroons
• :
• 175 g florsocker
• 125 g (4 ½ oz) malda mandlar
• 3 stora frigående äggviter
• 75 g (2 ½ oz) rastsocker
• Rosa, gul och grön matfärgning
• Smörkrämfyllning
• :
• 150 g (5 oz) smör, mjukat
• 50 g (2 oz) florsocker
• Gynnade smakalternativ (t.ex. pepparmynta, citron, apelsin, vaniljessens)
• Choklad ganache fyllning
• :
• 150 ml (5fl oz) dubbelkräm
• 150 g (5 oz) mörk choklad (70% fasta kakao)
• @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Calibri';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin: 0cm 0cm 10pt; linjehöjd: 115%; typstorlek: 11pt; font-family: Calibri; } tabell.MsoNormalTable {font-size: 10pt; font-family: 'Times New Roman'; } div.Sektion1 {sida: Avsnitt1; }

Metod

• Värm ugnen till 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.

• Rada två bakplåtar med bakpapper. Placera florsocker och malda mandlar i matprocessorn. Blanda till en fin blandning och sikt i skålen.

  är min kfc öppen

• Lägg äggvita i skålen utan stick och tillsätt nypa salt. Vispa till mjuka toppar och tillsätt gradvis socker tills den är tjock och blank. Dela upp denna blandning i två skålar och tillsätt matfärg i enlighet därmed.

• Vik halva mandel- och sockerblandningen i makronblandningen med spatel eller metallsked. Vik i återstående hälften tills den är tjock och blank. Sked i rörpåse utrustad med 1 cm-vanligt munstycke.

• Rör små lika rundor blandning cirka 3 cm från varandra på bakplåtar. Lägg bakplåtar försiktigt på arbetsytan och låt stå i 10-15 minuter för att bilda ljus hud. Grädda i 15 minuter och ta ut ur ugnen för att svalna.

• Pisk ihop smör, florsocker och smakämnen för att göra smörkrämfyllning. Sked eller rör på makron och toppa med den andra halvan.

• Smält grädde och choklad i skålen över sjuttande vatten för att göra ganache. Rör om tills de är kombinerade, ta sedan bort från värmen och fortsätt omrörningen tills den är sval. Låt svalna innan du fyller makron som tidigare.