Marockansk röd lins och recept för lammgryta

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Matlagning:

1 timme 06 min

Näring per portion		RDA
kalorier	437 kCal	22%
Fett	16g	23%
- Mättnader	5g	25%

Marockansk röd lins och lammgryta är en familjevänlig maträtt som fungerar perfekt för en helgmåltid. Vi älskar den exotiska blandningen av kryddor som ger denna gryta den autentiska marockanska smaken. Röda linser är en hälsosam puls som fyller dig utan att lägga till mycket kalorier! Kombinationen av det mjuka lammet och linserna är en värmande middag som kan avnjutas serveras med couscous eller ensam för en lunchtidsoppa. Linserna är också läckra och näringsrika!

Ingredienser

• 2 msk olivolja
• 275 g (9 oz) lammhalsfilé, skär i 2,5 cm (1 tum) kuber
• 1 lök, skalad och skivad
• 1 vitlöksklyftan, skalad och hackad
• 1tsp varje paprika, gurkmeja och spiskummin
• ¼ sp varje kanel och malad ingefära
• 1 msk tomatpuré
• 3 medelstora potatis, skalade och skär i 2,5 cm (1in) kuber
• 125 g (4 oz) röda linser
• 400 g hackade tomater
• 450 ml varm grönsaksbestånd
• 1tsp rinnande honung
• 1tsp salt
• Handfull färska korianderblad

Metod

• Värm upp oljan i en stor flamskydd gryta, tillsätt lammet och koka i några minuter tills det är brunt över det hela.

• Tillsätt löken och vitlök i pannan och koka i 5 minuter tills den är mjuk. Rör in kryddor och tomatpuré och koka i 1 min.

• Tillsätt potatis, linser, tomater, varm stam och honung. Smaksätt med salt och koka upp.

  när är pannkakadagen i år 2019

• Ställ ugnen på 160 ° C / Gas Mark 3.

• Täck grytan med ett lock och koka lammet i 45 minuter - 1 timme, tills lammet är mycket mjukt. Servera, strö med korianderblad.