Ost och ört scones recept

serverar:

12

Kosta:

inte

Dessa salta scones luktar helt utsökt ur ugnen och gör perfekt festmat

kaffe och chokladkaka

Ingredienser

• 225 g (8 oz) självhöjande mjöl
• 1tsp bakpulver
• Nypa salt och nymalet svartpeppar för smaksättning
• 40 g (1½ oz) tärdat smör
• 2 msk hackad persilja
• 100 g (4 oz) Cheddarost
• 150 ml (¼ pt) mjölk
• 1 ägg

Metod

• Värm ugnen till 220 ° C (425 ° F, gasmärke 7). Sikt det självhöjande mjölet i en skål med bakpulver, en stor nypa salt och nymalet svartpeppar.

• Gnid det tärnade smöret i mjöl tills blandningen liknar fina brödsmulor. Rör i den hackade persiljan och 50 g (2 oz) Cheddarost.

• Tillsätt mjölken och blanda till en ganska mjuk deg. Rulla ut på en mjölig yta till en tjocklek på 2 cm (¾ tum). Använd en liten rund skärare och stick ut 12 små scones och rulla degen en gång.

• Placera på en smord bakplåt. Pensla topparna med misshandlat ägg och strö över riven ost. Grädda i 8-10 minuter tills den är gyllenbrun och har stigit. Kyl på ett trådhylla.