Mini Chilli Beef Pies

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

30 min

Matlagning:

30 min

Dessa välsmakande små och salta köttpajer kan serveras varma eller kalla med en skarp grön sallad. Perfekt för ett mellanmål, matpakke eller picknick, du kan göra dem så chilikryddade som du vill

rökt lax och gräddost starter

Ingredienser

175 g magert köttfärs
1 liten lök, hackad
½-1tsp varmt chilipulver, efter smak
1 stor mogen tomat, hackad
50 g kokta njurbönor
Salt och nymalet svartpeppar
250g kortsluten
1 ägg, slagen, till glasyr

Metod

Förvärm ugnen till 200 ° C / fläkt 180 ° C / gasmärke 6. Smörj lätt en muffin med 12 koppar eller djup kopp. Lägg färgen i en skål och bland in lök, chili efter smak, tomat och njurbönor. Kryssa bra. Avsätta.
Rulla bakelset tunt på en lättmätt yta. Stäng ut 9 cirklar med en 9 cm rund konditor, och reservera beslag. Tryck försiktigt in varje cirkel i burkarna. Lägg en portion av fyllningen i var och en och packa den väl till precis under kanten. Borsta det exponerade bakverket med vatten.
nässla te för värmevallningar
Rulla ut beslagna tunt och sticka ut 9 x 6 cm rundor, rulla om nödvändigt. Tryck på en cirkel med bakverk på toppen av varje paj och kläm ihop kanterna för att försegla. Gör ett hål i varje centra och borsta topparna med ägg.
Stek i ugnen i cirka 30 minuter tills de är gyllene och kokta igenom. Kyl i 10 minuter, innan du försiktigt tar bort dem från burkarna och överför till ett trådhylla. Låt varma eller låt svalna helt. Läckert med chili-tomatsås och akrispsallad.