Michel Roux Jr.'s mandel och orange kaka

serverar:

8-10

Skicklighet:

lätt

Prep:

25 min

Matlagning:

45 min

Orange kaka är alltid en bra idé med en kopp och denna Michel Roux Jr. mandel- och apelsinkaka är en läcker, enkel tårta som är perfekt för efterrätt. Lita på Masterchef-domaren, Michel Roux så att du kan baka en fuktig och läcker tårta som passar för alla restauranger - och det är också lätt. Det här receptet serverar 8-10 personer, så det är perfekt för när du vet att du har vänner eller familj över och du vill baka en hemgjord behandling. Denna enkla orange och mandelkaka tar 1 timme och 10 minuter plus kylningstid att förbereda och laga mat, men det är så värt att vänta. Denna läckra tårta serveras bra med glass eller surrning av dubbla grädde till efterrätt eller serveras på egen hand nästa dag med en kopp. Denna restaurangvärda tårta är en riktigt vinnare med gott om citrussmak tack vare det nyrevna riven av apelsin, apelsinjuice och marmelad. Mandlarna lägger en nötig bit till denna tårta som gör underverk med den fuktiga svampen.

bantning världen tonfisk kakor

Ingredienser

50 g vanligt mjöl
1tsp bakpulver
225 g rastsocker
250g malda mandlar
250g osaltat smör, rumstemperatur
1 msk riven zest av orange
4 frigående ägg
80 ml färskpressad apelsinjuice
60g brunt socker
1 msk marmelad
Handfull skivade mandlar, rostade

Metod

Smör en rund tårta, ungefär 20 cm bred. Förvärm ugnen till 180 ° C / gasmärke 4.
Sikt mjöl, bakpulver och socker och tillsätt de malda mandlarna. Vispa smöret med apelsinskallet tills det blir blekt, tillsätt sedan äggen i taget. Vik ihop de torra ingredienserna med en metallsked. Häll blandningen i tårtan och grädda i den förvärmda ugnen i 45 minuter eller tills den är tillagad.
Under tiden gör du en sirap genom att koka apelsinjuicen med brunt socker. Låt svalna. När kakan är tillagd, sticker du flera gånger med en spett till basen och häll på den kylda sirapen. Låt kakan svalna helt innan du borstar på en liten uppvärmd marmelad och strö den med några rostade, skivade mandlar.
terry's choklad orange bagatell
Härlig serveras med apelsinsegment marinerade i en generös stänk av whisky och lite demerara socker.