serverar:
10Skicklighet:
lättKosta:
mittenVårt medelhavslam är ett lysande alternativ till ditt traditionella rostade lamm. Vi har lagt skivor av läckra soltorkade tomater i vårt lammben för en välsmakande medelhavsinspirerad maträtt som är full av smak. Detta recept för Medelhavslamm påminner dig om sunnare tider och är perfekt för att dela med vänner och familj. Vi lägger röda, orange och gula paprika till lammet medan du steker, men du kan också lägga till lite courgette eller aubergine. Dessa grönsaker hjälper till att dra upp lammets läckra juice och det är ett bra sätt att se till att de inte går till spill. du kan också lägga till några körsbärstomater eftersom de kommer att spricka medan du lagar mat och ge ännu läckrare juice för dig att njuta. Om du har något av detta medelhavslamm kvar, kan du servera det med couscous eller sallad och det ger också ett välsmakande pittabröd eller fylla på wrap. Ett lammben kan vara ett dyrt köttstycke att köpa men när man tar hänsyn till hur många människor det kan servera blir det ett mycket rimligt sätt att mata en folkmassa på en budget. Om du har tid är det bäst att lämna lammbenet att marinera över en natt eftersom det gör att smakerna kan intensifieras och verkligen suga in köttet.
recept på ost och lökomelett
Ingredienser
- 1,8 kg lammben
- Halva burk soltorkade tomater
- 30 ml (2 msk) soltorkad tomatolja (från burken)
- 10 ml (2tsp) torkad oregano
- 450 g (1 lb) parboiled nya potatis
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 apelsinpeppar
- 2 röda lökar
Metod
Värm ugnen till 220 ° C, 425 ° F, Gas 7.
Med en vass kniv gör du snitt i huden på ett lammben på 1,8 kg.
Sätt i små bitar soltorkade tomater i slitsarna.
Gnid 30 ml (2 msk) soltorkad tomatolja (från burken) över hela lammet och strö över 10 ml (2tsp) torkad oregano.
Krydda med salt och nymalet svartpeppar.
Stek i 15 minuter, sänk sedan ugntemperaturen till 190 ° C, 375 ° F, Gas 5 och stek i 1 1/2 timme eller tills köttet är tillagat efter din önskan.
namnet katie
Efter 30 minuters koktid, sked 450 g (1 pund) parboiled nya potatis runt köttet, kasta för att täcka juicen.
Skiva och tjockt skiva 1 röd, gul och apelsinpeppar och skiv 2 röda lökar i kilar.
Tillsätt paprika och lök i rostningen 20 minuter innan matlagningen är slut.