Mary Berrys recept för plommon och marsipan tarte tatin

serverar:

8

Skicklighet:

medium

Prep:

30 min

Matlagning:

30 min

Mary Berrys tarte-tatin med plommon och marsipan är en härlig twist på det klassiska showstoppet!

Mary Berrys tarta tatin använder plommon och marsipan istället för de traditionella äpplen men det är säkert att bli en stor hit med dina middagsgäster. Även om Mary Berrys tarta tatin kan se ut som en knepig bakning, har den tidigare Bake Off-domaren ett enkelt recept du kan följa för fantastiska resultat varje gång.

itv james martin franska äventyrsrecept

I själva verket använder Mary Berrys tarta tatin med plommon och marsipan bara fyra ingredienser - och en av dem är färdiggjord bakelse! Denna färgglada efterrätt serverar 8 personer så det skulle vara den perfekta efterrätten för en stor familjsöndagsstekt. Servera Mary Berrys tarta tatin upp i härliga generösa skivor med massor av tjock dubbelgrädde.

Ingredienser

• 75g lätt muskovadosocker
• 7–9 stora fasta plommon, ungefär 500 g totalt, halverade, stenar avlägsnade
• 100 g marsipan
• 1 x 320g förpackat färgrull smördeg

Metod

• Du kommer att behöva en 23 cm rund, fast kaka tenn, minst 5 cm djup. Låt dig inte frestas att använda en lösbottnad tårta eller en vårformad tenn, så förlorar du alla juicer. Det är en bra idé att baka tarten på en bakplatta om juicerna bubblar över toppen av tennet. Förvärm ugnen till 220 ° C / 200 ° C fläkt / gas 7.

• Strö sockret över tennens bas i ett jämnt lager. Ordna plommon ovanpå sockret, skära nedåt.

• Rulla ut marsipanen till en runda som är något mindre än plåt och lägg ovanpå plommon.

  kan du laga dumplings i ugnen på egen hand

• Rulla ut kakan bara lite större så att den är bredden på kakan. Placera tårtan ovanpå bakverket. Skär runt tennet för att skapa en cirkel med tennet som vägledning, lägg sedan bakelset över plommonerna och håll kanten på konditoriet runt frukten. Gör ett litet kors i toppen av konditoriet så att ångan slipper ut under bakningen.

• Grädda i 25–30 minuter tills bakverket är skarpt och gyllene och plommonerna är mjuka. Lossa kanterna på tarte och vänd sedan på en tallrik och servera.