Malaysiskt fisk curry recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

50 min

Näring per portion		RDA
kalorier	647 kCal	32%
Fett	50g	71%
- Mättnader	22g	110%

Vill du ha en förändring från din vanliga kyckling curry? Prova detta läckra fiskcurryrecept, fullt av alla de färska smakerna i Malaysia. Med färsk makrill, krämig kokosmjölk, friska auberginer och exotisk okra, är det ett fantastiskt sätt att ge familjen ett par av sina fem dygn och eftersom det bara tar en timme från början till slut gör det också en snabb midkvällsmat. .

Ingredienser

• 600 g förberedda makrillfiléer (8) eller havsbasfiléer
• 2 msk vegetabilisk olja
• 1 stor lök, skalad, halverad och tunt skivad
• 2-3 msk malaysisk Rendang curry pasta
• 24 curryblad, valfritt
• 4 små auberginer, fjärdedelar eller 1 medelstora auberginer, skärade i bitar
• 400 ml kokosnötsmjölk
• 2tsp tamarindpasta
• 2 msk tomatpuré
• 1 eller 2 röda och 1 eller 2 gröna fågelpersoner (heta) chili, frön och hålls hela, valfritt
• 175 g okra, toppad och svansad
• 4 medelstora tomater, vardera klippta i fjärdedelar
• Koriander lämnar för att garnera

Metod

• Strö över fiskfiléerna med lite salt och låt stå i cirka 20 minuter.

  häxor fingrar recept

• Värm oljan i en stor kastrull, tillsätt löken, strö över lite salt och stek tills den börjar bli brun.

• Sänk ner värmen, tillsätt currymassan och bladen och stek försiktigt i 2-3 minuter under omrörning. Tillsätt aubergine, kokosmjölk, 200 ml vatten, tamarindpasta, tomatpuré, chili och okra. Larm i 15 minuter. Ställ in ugnen på 200 ° C / Gas Mark 6.

  är min kfc öppen

• Ordna fisken intill varandra, i en stekpanna. Häll över currysås. Ta tomatkvarnarna i. Täck tätt med folie och grädda i 20-25 minuter. Pynt med korianderblad. Servera med ris.