De magiska ingredienserna du behöver i ditt skåp

En välfylld förråd är en viktig del av att få ut det mesta av din matbutik. Några enkla ingredienser, som har en lång hållbarhet, kommer att göra din matlagning så mycket lättare och maten sträcker sig mycket längre.

victoria beckham ingen smink

Smaktillsatser, oljor och vinrödor, burkar, pulver, dessa förvaringsutrymmen för förvaringsbord kommer snart att bli dina livräddare eftersom de kan göra även det mest glesa urvalet av ingredienser till en välsmakande familjemåltid. De är perfekta för att använda upp rester också - så länge du har lite ris och pasta i skåpen kommer du aldrig ha några idéer att göra.

Du måste bara spendera på dessa ädelstenar en gång och de kommer att vara i ditt skåp i månader! Klicka igenom vårt väsentliga skyltkort för att se vad du ska hämta nästa gång du är i butikerna - och vad du ska göra med dem när du har dem!

Detta är en bild 1 av 22

Hackade tomater

Vad? Hackade tomater är det ultimata förvaringsbordet viktigt. Billigt men åh-så användbart - det finns så många olika sätt du kan använda denna praktiska ingrediens.
Kostnad: under 40p (grunder)
Hur den kan användas: hackade tomater är basen för en hemgjord tomatsås som kan användas för pasta, köttfärs, gnocchi, korvgryta, risotto och till och med en currysås med rätt smaker. Du kan till och med använda hackade tomater för att göra en snabb soppa eller salsa dopp.

Recept att prova:
Tomatpastasås
Grundfärg
Feg tikka masala med röda paprika

Detta är en bild 2 av 22

pasta

Vad? Pastan är den mest mångsidiga kolhydrater genom tiderna, och kan kombineras med ganska mycket varje smakrik ingrediens du har i.
Kostnad: under 40p (grunder)
Hur den kan användas: En tomat-, grädde- eller ostsås ger den mer smak men den kan också tillverkas med en enkel olja och vitlök. Pasta utgör också basen för massor av klassiska måltider: lasagne, spaghetti Bolognese och pastabakar är alla hjärtliga familj måltider som inte skulle vara möjligt utan pasta.

Recept att prova:

Bolognese pasta bakar
Carbonara spaghetti
Steg-för-steg nötköttlasagne

100-talet fler pastarecept

Detta är en bild 3 av 22

Ris

Vad? Att ha en påse med ris i skåpet betyder att du aldrig får slut på måltiderna att tillaga. Ris är en måltid i sig och är mycket praktiskt när du behöver använda restmat.
Kostnad: under 40p (grunder)
Hur den kan användas: Ris serveras traditionellt som en sida till rätter som curry men det kan också vara huvudingrediensen i en måltid. Risotto kan göras med de flesta typer av ris och allt du behöver ha är lagerbitar. Pilafs, pepparkrukor är andra rätter du kan göra med ris - och det är lika smakligt stekt med lite ägg.

Recept att prova:

Kyckling och dragonrisotto
Peppar och ägg stekte ris
Mexikansk ris

Detta är en bild 4 av 22

Olivolja

Vad? Olivolja kan vara lite dyr att stänka ut på, men ett par av de rätta oljetyperna ger din matlagning så mycket smak - du behöver inte heller använda så mycket att det kommer att hålla länge.
Kostnad: under £ 2 Hur det kan användas:

Olivolja - kan användas för marinader, grunt stekning och till och med bakning.
Extra virgin olivolja - är utsökt på sallad. Det är nötaktig smak som gör en härlig förband.
Sesamolja - ger din mat en läcker nötaktig smak. Det är perfekt för orientalisk matlagning och frites.

Detta är en bild 5 av 22

Curry pasta

Vad? Färdiga currysåser är inte så nära så läckra som hemmagjorda, men att köpa alla separata örter och kryddor kan vara riktigt dyrt - currypasta är näst bäst. Allt du behöver är några hackade tomater och lite curry pasta och du kan förvandla vilken mat du har i en curry!
Kostnad: under 2 £
Hur den kan användas: Gör helt enkelt en tomat- eller gräddsbaserad sås och tillsätt currymassan - så snabb och så välsmakande! Du kan få olika pasta för olika typer av curry.

Recept att prova:

Räkor och kikärtabalti
Thailändsk röd kycklingcurry
Låg kalori kyckling tikka masala

Detta är en bild 6 av 22

Lager kuber

Vad? Lager kan verkligen spara en måltid. Du kan få grönsaker, nötkött, kyckling, lamm och fiskbestånd som kuber, gelékrukor eller i färdiggjord flytande form.
Kostnad: under 2 £
Så kan den användas: Lager kan tillsättas såser, antingen sminkade eller bara i tärningar, för att tjocka såsen och ge den extra smak. Lager som består av bollvatten är basen för en hemlagad soppa och kan tillsättas ris för att skapa risotto eller paella.

Recept att prova:

Citron kyckling och ärterisotto
Grillad röd paprika och tomatsoppa
Lax- och ärtapasta

Detta är en bild 7 av 22

Vad? Traditionellt används i orientalisk matlagning, kan nudlar köpas torkade och förvaras i ditt skåp i månader. De vanligaste formerna av nudlar som finns i stormarknader i Storbritannien är ägg-, ris- och udonudlar. Raka till wok-nudlar är en gud-skicka eftersom du inte behöver oroa dig för en extra panna att tvätta upp, men de håller inte så länge.
Kostnad: under 2 £
Hur det kan användas: Nudlar används oftast i en stek och kan kombineras med många olika kött och grönsaker. Du behöver inte ens en sås för att göra nudlar, lite sojasås och risäger är mer än tillräckligt med smak.

Recept att prova:

Kokosnötsräslanudlar
Jag är n sesamnudlar
Pad thailändska nudlar

Fler nudlarrecept

Detta är en bild 8 av 22

Konserverad tonfisk

Vad? Konserverad fisk är alltid praktiskt att ha i köket och du behöver inte oroa dig för att den går så snabbt som färsk fisk. Tonfisk i saltlake, solrosolja eller källvatten är den mest populära konserverade fisken men makrill, sardiner och ansjovis är mycket användbara.
Kostnad: under 50p
Hur den kan användas: Konserverad tonfisk läggs vanligtvis till pasta med en ostlig / tomatsås eller med sockermajs och majonnäs. Tonfisk kan också kombineras med potatis för att göra fiskkakor och lägger protein till smörgåsar, sallader och jackpotatis.

Recept att prova:

Frön tunfiskkakor
Tonfisk, sockermajs och pasta bakar
Bantning Världens tonfisk penne niçoise

Fler tonfiskrecept

Detta är en bild 9 av 22

Jag är pil

Vad? En favorit i orientalisk matlagning, sojasås är en rik, klibbig sås som ger maten en salt twist.
Kostnad: under 2 £
Så här kan den användas: Sojasås används i de flesta uppskumnings- och kinesiska recept och är härlig drizzled över nudlar eller ris för extra smak eller används i en marinad för fisk eller kött. Du kan också kombinera den med risvinäger för att skapa en tangy doppningssås för vårrullar och andra sidor.

Recept att prova:

Lax med klibbig chilisås
Soja och ingefära kyckling
Ingefära grönsakskaka

Detta är en bild 10 av 22

Vad? Torkad jäst kan förvandla en enkel blandning av mjöl, vatten och salt till ett nybakat bröd.
Kostnad: under 50p
Hur det kan användas: Det är alltid praktiskt att kunna piska upp en bröd. Jäst kan också användas för att göra snabba pizzadegbaser - mycket användbart om du inte har mycket i!

fet tjej på strippstång

Recept att prova:

Paul Hollywoods vita limpa
pizzadeg
Crumpet

Fler brödrecept

Detta är en bild 11 av 22

Tomatpuré

Vad? En koncentrerad tomatpuré som normalt finns i ett rör eller burk nära såserna i snabbköpet.
Kostnad: under 50p
Så här kan den användas: Tomatpuré kan användas för att ge en svag sås extra smak. Använd den i grytor, pastasåsar och Bolognese för att ge den smaken av färska tomater - även om du bara har använt konserverad. Du kan också använda den som en snabb pizzaöverföring om du är i brådska / låg på mat.

Recept att prova:

Mexikansk kycklingpizza
Kycklingjägare
Svart böna chili

Detta är en bild 12 av 22

Couscous

Vad? Inte lika populärt som ris eller pasta, couscous är lika användbart som en snabb sida. Spanningen kan förvaras i skåpet så länge det är kolhydrater och användas i lika många rätter.
Kostnad: under 1 £
Hur den kan användas: Couscous är så lätt att tillverka. Allt du behöver göra är att blötlägga det i varmt vatten eller fylla i 5 minuter, vänta tills det tar upp allt vatten och rör om. Du kan lägga till örter, tomater och grönsaker till det med lite sås eller dressing för att göra det till en måltid eller servera den på sidan av en gryta eller tagine.

Recept att prova:

Marockansk lammcouscous med apelsin och oliver
Couscous, kikärtsalladssallad
Couscous med korv

Fler couscous-recept

Detta är en bild 13 av 22

Vad? Klibbig, söt och full av smak, honung kan köpas i en glasburk eller i en praktisk pressbar flaska.
Kostnad: under 2 £
Hur det kan användas: Det kan vara söt men honung kan användas i massor av smakliga rätter. Kombinerat med senap, eller på egen hand, fungerar det som en härlig glasyr för kött, som gammon, fisk eller grönsaker. Det livar också upp din gröt och ger kakor en supersöt smak - hur mångsidig!

Recept att prova:

Honung-glaserade sesamlax
Havremjöl och honungskaka
Gordon Ramsays honung-glaserade morötter och pastinät

Detta är en bild 14 av 22

Vad? Pesto är en kombination av basilikablad, parmesanost, pinjenötter och olivolja, blandad till en jämn, kraftfull smakad pasta. Den har en kort hållbarhet en gång öppnad, men du kan lagra den i frysen, i isbitbrickor och använda delar när du behöver dem.
Kostnad: under 2 £
Hur det kan användas: En favorit bland studenter, pesto kan enkelt röras om pasta för en snabb och enkel sås. Pesto ger också lätt smak till fisk eller kyckling och kan läggas till rostade grönsaker för en välsmakande twist.

Recept att prova:

Bakad fisk med pesto skorpa och chips
Kycklingpestopasta
Rostade grönsaker från Pesto

Detta är en bild 15 av 22

Kokosmjölk

Vad? Bryt upp en kokosnöt så hittar du en supersöt lätt mjölk. Nu stöter vi inte ofta på kokosnötter i snabbköpet så att konserverad kokosmjölk är nästa bäst - och det håller i evigheter i ditt skåp!
Kostnad: under 1 £
Hur den kan användas: Kokosmjölk är basen för thailändska curryer och behöver bara kombineras med en pasta för att skapa en snabb currysås. Du kan också kombinera den med kyckling eller räkor för en lätt och subtil sås eller soppa eller lägga till din bakning eller desserter för en krämig, söt finish.

Recept att prova:

ellen sida samantha thomas split

Thailändskt kokosnötkött
Kyckling i kokosnötsmjölksbuljong
Kokosräkor

Detta är en bild 16 av 22

Njurbönor

Vad? Njurbönor är rödaktiga pulser med en krämig konsistens. Andra bönor som bred eller cannellini är också praktiska att ha i och kan massa upp många olika måltider.
Kostnad: under 50p
Hur det kan användas: Njurbönor läggs oftast till köttfärs för att göra det till en chili con carne (med extra kryddor). Du kan också lägga till dem i mexikanska rätter som fajitas eller nachos eller blanda dem för att göra ett smakfullt dopp.

Recept att prova:

Chili med kött
Jamaicanska ris och bönor med ryckhöna
Tex-mex chili med bönsalsa

Detta är en bild 17 av 22

Citron juice

Vad? Istället för att köpa färska citroner varje gång du behöver en - förvara en flaska citronsaft i skåpet. Vissa recept kan kräva citronsskal men för när du bara behöver juicen är det mycket billigare att köpa den på flaska.
Kostnad: under 50p
Hur den kan användas: Citronsaft kan användas som bas i en salladdressing eller, i kombination med olja och vitlök, som en lätt pastasås. Du kan också smaka kött, fisk och grönsaker med citronsaft - och det är bara smakfullt! Citronsaft kan användas i många söta rätter inklusive kakor, desserter och frukost.

Recept att prova:

Spaghetti med krabba, citron och chili
Rostad havsbas med citron och basilika
Phil Vickery s kunde citron

Detta är en bild 18 av 22

Vad? Skarp och lätt kryddad kan du köpa engelska, fullkorn, fransk, Djon eller amerikansk senap i burkar.
Kostnad: under 1 £
Så kan den användas: Senap är ett bra sätt att lägga till en eldig smak av smak till din måltid. Det kan användas för att glasera kött och fisk, krydda såser (som en klassisk stroganoff) och som bas för en hemlagad salladdressing.

Recept att prova:

Grillad senapslax
Lätt nötkött stroganoff
Blandad bönasallad med senapsdressing

Detta är en bild 19 av 22

Örter och kryddor

Vad? Färska örter kan ha en kraftigare smak men de har en kort hållbarhet och kan vara ganska dyra. Att ha ditt skåp fyllt med en mängd olika örter och kryddor gör din matlagning så mycket smakligare. Det tar lite tid och lite pengar att samla in samlingen men när du har dem kommer de att vara i evigheter.
Kostnad: under 50p
Hur det kan användas: Ganska mycket smaksatta rätter kräver lite örter och kryddor - de ger extra smak till såser, kött, sallader och kryddor, som kanel, kan till och med användas i bakning.

Detta är en bild 20 av 22

Vad? Kikärter med mycket protein är en baljväxter som du kan köpa färska men vi tycker att de konserverade versionerna är mycket lättare att laga mat med (du behöver inte oroa dig för att förbereda dem från färskt, vilket kan vara svårt.)
Kostnad: under 1 £
Hur det kan användas: Kikärter kan tillsättas kött- eller grönsakskurrar, till sallader eller helt enkelt stekas upp med örter som en sida på egen hand. Kikärter kan också blandas ner för att göra hummus eller blandas och bakas för att göra falafels.

Recept att prova:

Kikärta och potatis curry
Tonfisk- och kikärtsallad
Falafel pittas

Detta är en bild 21 av 22

Vinäger

Vad? Balsamico, vitt vin, rött vin, cider och ris vinäger är alla utmärkta sätt att lägga till snabba smaker till en maträtt.
Kostnad: under 1 £
Hur det kan användas:

Balsamic vinäger - kan användas för att lägga till smak till såser och ger mat en djup rikedom. Det gör också en härlig glasyr för kött eller ett dopp för bitar av varmt bröd. Prova med jordgubbar - det fungerar verkligen!
Vit / rött vinäger - ger en så subtilare smak till såser och är en härlig som används i en hemgjord salladdressing.
Cider vinäger - ger en söt twist till kött och är härlig i en lätt grytasås med kyckling eller fläsk.
Risvinäger - används i många kinesiska och japanska recept och ger en lätt syrlig smak till såser.

Detta är en bild 22 av 22

Vad? Linser är pulser som kan köpas torkade eller i burkar. Du kan köpa röda, gröna eller bruna linser.
Kostnad: under 2 £
Hur det kan användas: Linser är bra på att göra en måltid mer hjärtligt. De kan läggas till såser för rätter som curry eller gryta eller läggas till soppa för att göra det mer fyllande. Du kan också använda linser som bas för en sallad.

Recept att prova: