Nötköttlasagne med lägre fett

Följ vårt steg-för-steg recept för att göra denna läckra lasagne. Lägre kalorier än ditt genomsnittliga lasagne-recept, den här maträtten är det perfekta receptet för hela familjen med skikt på lager pasta och köttfärs.

Denna lasagne tar 10 minuter att förbereda och 1 timme och 10 minuter att laga mat och är väl värt att vänta. Mager nötköttfärs och lågfettspridning gör verkligen annorlunda i denna maträtt.

Massor av grönsaker och en smakfull tomatbaserad lager gör detta lasagne-recept till en klassiker. Välkommen att byta grönsaker i detta recept för dina favoriter istället, men se till att du lämnar i lökar och vitlök när de lägger till en välsmakande spark i skålen.

Byt istället för ost för en stygg behandling. Eller om du vill vara extra frisk byter du nötköttfärs för kalkfärs med lägre fett.

periodsexberättelser

Detta recept serverar 6 personer och fungerar med 433 kalorier per portion samt 17 g fett, 0,9 salt och 6 g mättat fett per portion.

Kom och se mer av vår lasagne recept här

Ingredienser

1 lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, krossade
2 selleri stjälkar, finhackade
1 morot, finhackad
2 x 400 g (14 oz) burkar hackade tomater
2 msk tomatpuré
300 ml varma nötköttbestånd
500 g (1 kg 2 oz) magert köttfärs
60 g (2¼ oz) lågfettspridning
60 g (2¼ oz) vanligt mjöl
700 ml (1¼ pint) halvskummad mjölk
½ tsk riven muskot
250g (9 oz) lasagne ark (färsk lasagne från kylskåpet är bäst)

Vinmatch: För en maträtt med mycket tomatsås är en Zinfandel perfekt. De fastnade frukterna i Gallo Family Vineyards Turning Leaf Zinfandel eller GFV Zinfandel gör antingen ett perfekt komplement till denna traditionella maträtt.

Mat- och vinmatchning av Sylvain Removille, vinambassadör för Gallo Family Vineyards

Detta är en bild 1 av 12

Steg 1

För att göra basen av köttfärssåsen börjar du först med den hårda grönsaken.

Hacka lök, selleri och morot fint och kross vitlök. Lägg alla grönsaker i en kastrull, rör om och smaksätt bra.

Detta är en bild 2 av 12

Steg 2

Om du inte kan få konserverade hackade tomater, köp burkarna av hela tomater och mosa med en gaffel.

Tillsätt burkarna med hackade tomater, tomatpuré och varm nötköttbeståndsdel till de hackade grönsakerna. Täck och koka på medelvärme i 10 minuter.

Detta är en bild 3 av 12

Steg 3

Att få vitsåsen rätt är avgörande, men oroa dig inte, gör den långsamt över låg värme och använd en handhållen visp för att slå ut klumpar.

Smälta den fettfattiga spridningen i en kastrull på låg värme - om den är för varm kommer den att separera eller bränna och förstöra. Tillsätt mjölet gradvis och rör om.

Detta är en bild 4 av 12

Steg 4

Om du vill göra denna maträtt ännu lägre i fettet använder du skummjölk men inte skumma eftersom den inte är tillräckligt tjock. Du kanske inte behöver all mjölk, tillräckligt för att få en vaniljsåsliknande konsistens.

Tillsätt mjölken gradvis under omrörning hela tiden. Slå eventuella klumpar med en handhållen visp.

Detta är en bild 5 av 12

Steg 5

Du har nästan avslutat såsen, nu för pricken - muskot. Det är lättare att köpa de färdiga rivna sakerna från stormarknaden.

Stäng av värmen, rör om såsen en sista gång och slå ut eventuella klumpar med en visp. Tillsätt muskotnöten, rör om och lägg åt sidan - oroa dig inte om såsen får en hud.

Detta är en bild 6 av 12

Steg 6

Malet nötkött är bäst för det här receptet och använd magert köttfärs för att hålla den här maträtten låg fet.

Torka steket tills det är brunt.

Detta är en bild 7 av 12

Steg 7

Om du vill ha en starkare tomatsmak byter du tomatpuré till soltorkad tomatpuré.

Tillsätt den stekt färgen i tomat- och grönsaksblandningen, smaka efter smak och rör om.

Detta är en bild 8 av 12

Steg 8

Börja med köttfärssåsen först så att pastan inte fastnar i botten.

I en ugnsfast skål i köttfärsblandningen. Täck skålens botten med ett lager sås som är ungefär en tum tjock. Placera pastaprodukterna ovanpå köttfärssåsen, se till att kanterna på pastaskivorna överlappar lite för att hålla skålen ihop.

Detta är en bild 9 av 12

Steg 9

Det traditionella sättet är att avsluta skålen med ett lager pasta och sedan den vita såsen.

Sked mer färsk sås över pastaskivorna, lägg sedan fler pastaskivor ovanpå såsen som tidigare. Upprepa detta så att du har två eller tre lager pasta - skålen bör avslutas med pasta, inte med köttfärs.

Detta är en bild 10 av 12

Steg 10

Du kanske vill lägga till riven ost på lasagnens topp, använd Cheddar eller parmesan.

Sked såsen ovanpå det översta lagret av pasta och lämna ungefär en halv centimeter från toppen av den ugnsfria skålen. Om det börjar brunt för snabbt, täck med folie och fortsätt att laga mat.

Detta är en bild 11 av 12

Steg 11

Eftersom lasagne är så fylla, bara ha lite sallad och bröd för att suga upp såserna. Och om du har kvar lite köttfärssås eller vit sås kan du frysa den.

Lägg skålen i en förvärmd ugn vid 180 ° C / 350F / gas 4 i 20-30 minuter. Om du märker att lasagne blir brun ovanpå innan den är klar täck med folie och fortsätt att laga mat.