- Vegetarian
gör:
2 x 500 g burkarSkicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
10 minMatlagning:
25 minMarmelad med låg socker är lätt att tillverka och ett hälsosamt alternativ till vanligt, sockerligt sylt. Vårt recept låter den naturliga sötma från jordgubbar lysa, bara med lite socker, vanilj och citron för att förbättra deras smak. Att göra ditt eget syltstopp är lättare än du trodde och tar ingen tid alls. Vi vet alla att vi borde minska det tillsatta sockret i vår diet, och detta sylt med låg socker är ett utmärkt byte att göra för att minska ditt sockerintag medan du fortfarande njuter av läckra sylt. Brittiska jordgubbar är på sitt bästa på sommaren, så få ut det mesta av en riklig jordgubbeskörd och piska upp ett parti hemgjord jordgubbsylt med låg socker. Oavsett om du sprider den på rostat bröd, äter med scones och grädde eller rör om genom din gröt, är detta sylt ett läckert sätt att bevara söta och saftiga jordgubbar.
Ingredienser
- 1 kg skrovade och halverade jordgubbar
- 1tsp vaniljbönpasta
- 400 g granulerat socker
- 1 citron, skär i 4
Metod
Lägg jordgubbarna i en konserveringspanna med vanilj, socker och citron. Värm försiktigt under omrörning tills det är socker.
Lägg 2 tefat i frysen. Öka värmen och låt sylt bubbla i 15-20 minuter, rör om från tid till annan tills den blir mörkare och tjockare. Sätt 1 sp av sylt på de kylda faten och låt stå i 30 sekunder. Tryck fingret genom det - du letar efter sylt att rynka och inte översvämma tillbaka i gapet.
Ta bort sylt från värmen och häll i steriliserade burkar.