Lite fet fisk, chips och grönsak ärtor recept

• Friska

serverar:

Låt friteraren till ena sidan och gör din fish and chips i ugnen. Det är lika smakfullt med mindre än 10 g fett!

Ingredienser

• 1 stor potatis, cirka 400 g (14 oz), skalad
• 2tsp rapsolja
• 2 bitar tjocka kolja eller torsk eller din favoritfiskfilé, som alla väger cirka 150 g (5 oz)
• 2tsp mjöl
• Salt och nymalet svartpeppar
• 1 medelägg, slagen (endast cirka en fjärdedel används)
• 2-3 msk Matzo-måltid, medium eller grov (se Sue's tip, höger)
• 100 g (3½ oz) frysta ärter
• 1 msk yoghurt med låg fetthalt
• 2 citronkilar för att servera

Metod

• Ställ in ugnen på gasmarkering 6 eller 200 ° C. Sätt en tungbaserad bakplåt i ugnen för att värmas upp i 10 minuter. Lägg ett ark pappersfritt papper om du har något på magasinet. Skär potatisen i tjocka chips och täck dem i oljan på papperet. Låt koka i 30 minuter, vänd sedan dem och koka i ytterligare 10 minuter.

• Under tiden, kolla fisken för ben. Damm det i kryddat mjöl, dopp det sedan i det slagna ägget och täck i den rostade Matzo-måltiden.

• När flisen har kokt i 40 minuter, kontrollera och vänd dem igen och skjut dem upp till ena änden av bakplåten. Lägg fisken på bakplåten. Koka i cirka 12 minuter tills fisken är genomskinlig.

• Koka ärtorna i lite vatten i cirka 5 minuter. Tappa av och mosa dem och rör sedan in yoghurten. Servera med fisk, chips och citronkilar. (Ej lämplig för frysning).