Jamie Olivers räkorurryrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

15 min

Jamie Olivers räkorurryrecept är ett enkelt recept som du vill göra tid igen. Detta recept måste vara ett av de bästa räkor curryrecepten vi någonsin har smakat.

Detta enkla Jamie Oliver's räkorurryrecept är fullt av smak och redo på bara 20 minuter. Detta läckra recept är inspirerat av sydindisk matlagning och har en härlig lätt kokosmjölksås. Tillverkad med sin Phillips HomeCooker fyllde Jamie sin curry med saftiga skötkött, räkor och massor av rik smak. Detta räkor curry recept serverar 4 personer och tar cirka 20 minuter att rassla upp. Det är en familjfavorit som du vill göra varje vecka. Bruna senapsfrön, chili, ingefära och vitlök ger denna räkor curry en riktig spark av smak - du kommer att älska såsen om du letar efter en curry med en smak av smak. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 dag. Värm noggrant innan servering. Denna maträtt serveras perfekt med ris, brun eller vit.

Ingredienser

• 2 msk vegetabilisk olja
• 1 msk bruna senapsfrön
• 1 msk Bockhornsklöver frön
• 1 högen tsk mark koriander
• 10-15 färska curryblad
• 1 lök, skalad och skär i hälften
• 1 färsk röd chili
• 2½ cm färsk ingefära, skalad
• 2 vitlöksklyftor, skalade
• 1 mogen tomat, skär i bitar
• 400 g bit av skötkött, skuren i bitar
• 12 råa skalade kungräkor
• 1 x 400 g tennkokosmjölk
• havssalt
• 1 liten massa färsk koriander, lövplockade
• 300 g basmatiris
• rostat flakade mandlar, för att servera
• 1 lime, skuren i kilar, för att servera
• mango chutney, att servera
• naan bröd, att tjäna

Metod

• 1. Koka riset i en stor panna kokande saltat vatten enligt paketinstruktionerna. Tappa av i ett durkslag och låt ånga torka.
  2. Se till att omrörarfästet på Phillips HomeCooker är på plats i pannan och ställ sedan temperaturen på 250 ° C. När pannan har värmts upp, tillsätt oljan, alla kryddor och currybladen. Sätt klipptornet längs med HomeCooker med skäraren på plats och slå på den. Kör igenom lök, chili, ingefära och vitlök (om du inte har ett klipptorn helt enkelt finhackas för hand) och ställ in timern i 5 minuter så att löken blir gyllene.
  3. När det är dags, lägg till tomaten, monkfish och räkorna och ställ in timern i 3 minuter, så att monkfish är tillagad. Tillsätt kokosmjölken och en god nypa salt och ställ in timern i de sista 2 minuterna.
  4. Stäng av HomeCooker. Dela riset och curryen mellan skålarna, strö över korianderbladen och några rostade flingade mandlar och servera med lime kilar, mango chutney och varma naanbröd.

  Om du inte har en Phillips HomeCooker:

  1. Koka riset i en stor panna kokande saltat vatten enligt paketinstruktionerna. Tappa av i ett durkslag och låt ånga torka.
  2. Skaffa en stor panna eller wok och tillsätt oljan, alla kryddor och currybladen. Finhacka lök, chili, ingefära och vitlök och koka tills de är gyllene.
  3. Tillsätt tomat, skötkött och räkor och stek tills skötkötten har kokats igenom. Tillsätt kokosmjölken och en god nypa salt och låt sjuda i ett par minuter.
  4. Dela riset och curryen mellan skålarna, strö över korianderbladen och några rostade flingade mandlar och servera med lime kilar, mango chutney och varma naanbröd.