Över 92% av hushållen äger en frys, men vet vi verkligen hur man får ut det mesta av dem? Enligt regeringens åtgärdsprogram för avfall och resurser kastar briter bort en svindlande 7 miljon ton mat och dryck varje år - varav huvuddelen kunde ha ätits!
Att slösa denna mat kostar ett genomsnittligt hushåll (familj på fyra) cirka 700 £ per år. En frys kan vara ett bra verktyg för att spara pengar på din matbutik - du behöver bara veta hur du använder den ordentligt och med den här guiden är vi här för att hjälpa dig göra exakt det!
Från fjäderfä till bröd, kaka till grönsaker. Denna enkla frysguide visar dig exakt hur du använder din frys och utnyttjar det utrymme du har. Vi kommer att göra dig till en frysekspert så att du kan spara pengar, tid och energi på din matlagning och shopping. När du har blivit bit av frysfelet kommer du aldrig att sluta använda din frys till din fördel.
Skäl att frysa 
Det är många skäl till varför det är en bra idé att frysa maten och varför du kan använda din frys mer. Här är våra främsta skäl till att frysning är bäst!
Spara pengar
En frys är nyckeln till att spara pengar i din matbutik. Håll utkik efter billiga eller reducerade livsmedel och stick dem i frysen för när du behöver dem - detta är särskilt bra för kött.
billie faiers bröst
Spara tid
Du kan satsa matlagning och frysa i portioner så när du är på kort tid har du hälsosamma hemlagade måltider som kan vara redo på några minuter.
Mindre avfall
Att använda din frys smart bör leda till mycket mindre matavfall. Om din färska mat närmar sig sin användning vid datum kan du frysa den för att förlänga tiden du måste använda den. Du kan också sträcka rester från dina måltider genom att frysa dem.
Saker du kan frysa 
Vad du kan och inte kan frysa kan ofta bli ganska förvirrande. Ganska mycket allt kan frysas, du behöver bara veta hur.
Enligt FSA (Food Standards Agency) fungerar frysning av mat som en 'pausknapp' vilket innebär att du kan frysa nästan vad som helst. Det är säkert att frysa mat fram till användningsdatumet som inkluderar kött och måltider tillagade från tidigare kokt och fryst kött.
graviditetskalender Storbritannien
När du avfrostar en måltid eller föremål från frysen måste den användas inom 24 timmar. Det är också bäst att tina mat långsamt och säkert, helst över natten i kylen - eftersom ju varmare temperaturen är, desto mer aktiva bakterier blir. Läs vidare för mer information om enskilda artiklar, t.ex. hur man avfrostar rött kött vs hur man ska tina grönsaker.
rött kött 
- Hur man fryser : Rött kött kan frysas - okokt och kokt - fram till dess utgångsdatum. Samma bit rött kött kan frysas två gånger, en gång före tillagningen och en gång efter tillagningen.
- Hur man tänder : Avfrost ditt kött i kylen eller på en täckt platta på kökssidan. Låt det ligga över natten eller under dagen och se till att det är ur värme eller solljus, så att det inte värmer. Du kan också tina upp kött i mircowave på avfrostningssättningen, var bara försiktig om inte börjar laga mat.
- Hur man lagrar : Ta ut köttet ur originalförpackningen och förvara dem separat i delar i lufttäta fryspåsar - detta underlättar avfrostning och sparar utrymme i frysen. Se till att varje påse är märkt.
- Hur länge kommer det vara:
- Rått rött kött - upp till 12 månader
- Stora leder - upp till 6 månader
- Små portioner - 1-3 månader
- Kokt - upp till 2 månader
Fjäderfän 
- Hur man fryser : Kyckling, kalkon och alla andra fåglar kan frysas okokt och kokt. Fjäderfä kan frysas som en del av en måltid som en curry eller kalkon Bolognese.
- Hur man tänder : Fjäderfä kan avfrostas i kylen över natten eller under hela dagen eller kan avfrostas i en sval miljö på en tallrik eller skål täckt med fastfilm eller köksrulle. Du kan tina kyckling i mikrovågsugn med avfrostningsinställningen - se bara till att den inte börjar koka / bli vit.
- Hur man lagrar : Fågelns bröst, lår och vingar förvaras bäst i enskilda portioner i fryspåsar eller förpackas i folie och förvaras helt i en Tupperware-låda. Du kan frysa en hel fågel eller låsa den och frysa i bitar.
- Hur länge kommer det vara :
- Hel fågel - upp till 9 månader
- Små portioner - 1-3 månader
- Kokt - 2-6 månader
Fisk
- Hur man fryser : Det är bäst att frysa fisk från färskt; desto färskare, desto bättre fryser du på inköpsdagen. Se till att du dubbelkontrollerar med din fiskhandlare för att se om fisken redan är frusen, om den tidigare har frysts kan den inte frysas igen. Kokt fisk kan frysas men se till att det rör sig varmt när det värms om.
- Hur man avfrostar : Fisk avfrostas bäst i kylen för att behålla sin fräschhet. Avfrostning över natten på en täckt platta.
- Hur man lagrar : Förvara fisk i enskilda portioner i lufttäta fryspåsar eller lindas i fastfilm och förvaras sedan i en Tupperware-låda helt. Kom ihåg att fisk kan vara ganska illaluktande om den inte slås in ordentligt så se till att du lindar den ordentligt.
- Hur länge kommer det vara :
- Vit fisk - upp till 3 månader
- Fet fisk (som lax) - upp till 2 månader
- Rökt fisk - upp till 2 månader
- Skaldjur - upp till 1 månad
Frukt och grönsaker 
- Hur man fryser : Om du vill frysa råa grönsaker är det bästa att förstärka dem först. Detta görs genom att släppa din grönsak i kokande vatten i cirka 5 minuter och sedan ta bort, tömma och kyla i kallt vatten. Frukt fryss bäst när den är helt mogen.
- Hur defros t: Vissa mindre frukter och grönsaker behöver inte avfrostas och kan tillsättas direkt till kokande vatten eller till en tårtmix. Du kan tina upp grönsaker i mikrovågsugnen eller låta täckas i kylen eller på kökssidan.
- Hur man lagrar : Överblivna grönsaker kan förvaras i en lufttät väska. Frukt kan frysas
i bulk i en Tupperware-låda eller lufttätt frysväska. - Hur länge kommer det vara :
- Blankerade grönsaker - 8-12 månader
- Rå grönsaker - 2-3 veckor
- Kommersiellt fryst frukt och grönsaker - upp till 12 månader
- Färsk frukt - upp till 3 månader
Kolhydrater (pasta, ris etc.) 
- Hur man fryser : Kok pasta eller ris innan den fryser. Frysning av kolhydrater är ett bra sätt att använda upp rester från middagen.
- Hur man avfrostar : Pasta och ris kan avfrostas i kylen över natten eller under dagen redo för middag på kvällen. Se till att det rör sig varmt innan servering. Kolhydrater värms bäst upp i ugnen eller mikrovågsugnen - koka inte igen i vatten.
- Hur man lagrar : Kolhydrater lagras bäst i Tupperware-lådor och delas med etiketter så att du vet exakt hur många människor varje låda matar.
- Hur länge kommer det vara :
- Grytor och lasagner - upp till 4 månader
- Chilli con carne - upp till 6 månader
- Alla andra kokta kolhydrater - upp till 3 månader
Bakverk (bröd, kaka etc.) 
- Hur man fryser : Bakverk som kakor eller bröd delas bäst i enskilda portioner - bröd ska skivas och bröddej delas upp i partier. Detta gäller också kakor, bakverk och muffins.
- Hur man tänder : De flesta bakvaror tappas bäst över natten vid rumstemperatur, kvar på en sval plats i köket. Fryst bröd kan rostas direkt från frysen och degen kan placeras rakt i ugnen.
- Hur man lagrar : Frys i Tupperware-lådor, lufttäta fryspåsar eller på foliefodrade bakbrickor. Stora kakor är bäst dubbla inslagna i fastfilm
- Hur länge kommer det vara :
- Färskt bröd - upp till 4 månader
- Bröddeg - upp till 1 månad
- Tårtblandning - upp till 2 månader
- Bakad kaka - upp till 4 månader
- Kexmix eller kakadeg - upp till 4 månader
- Bakverk - upp till 3 månader
Matrester 
- Hur man fryser : Färdiga pajer, grytor eller chilidiskar etc. kan frysas direkt efter att ha kokats och kylts.
- Hur man tänder : De flesta rester avfrostas bäst i kylen över natten för att hålla dem fräscha och smakrika och så att de inte blir varma eller avfrostas för snabbt. Du kan också använda mikrovågsugnen för att tina upp och värma resterna.
- Hur man lagrar : Det är bäst att lagra dina matrester i märkta Tupperware-lådor med exakt vad skålen är och hur många portioner som finns kvar. Vätskor, som restsås eller såser, kan förvaras i isbitskålar och soppor och större buljongbaserade rätter lagras bäst i tjocka fryspåsar eller plastflaskor.
- Hur länge kommer det vara :
- Stora rätter (som gryta) - upp till 3 månader
- Små portioner rester - upp till 3 månader
- Soppor och såser - 4-6 månader
Hur man lagrar mat och matrester i frysen 
Att lagra din mat på rätt sätt kan hjälpa den att hålla sig fräschare längre. I Storbritannien kastar vi bort god mat och dryck som kostar £ 270 bara för att den inte används i tid. Frysaren är ett av de bästa sätten att stoppa det som händer och få ut det mesta av maten vi köper.
En tredjedel av oss hittar mat i frysen som vi har glömt bort eller inte kan identifiera, kallad 'Oidentifierade frusna objekt'. Vi förvarar mat som är värt 860 miljoner pund i våra frysar, men tvivel om att frysa en större mängd mat, och en övertygelse om att frysning endast är för långvarig lagring, innebär att vi tar frysen för givet. 
Vi fick reda på Love Mars Hate Waste's Emma Marsh för att ta reda på vad hennes bästa tips är när det gäller att lagra din mat i frysen och hur man inte slösa mat.
- Att frysa färska livsmedel och hemlagade måltider är ett bra sätt att spara mat för senare, försegla godheten tills du är redo att äta den - frys i portioner eller 'måltider' så att du bara kan få det du behöver för varje person. Om det fryser kvar, kyl maten innan du lägger den i frysen och förvarar helst inom 2 timmar.
- Nästan alla livsmedel (inklusive hårdost, mjölk, grädde, grönsaker, potatismos, bröd, delar av kött eller fisk, hemlagade måltider och kakor med mera) kan frysas. Mjukost är det enda vi hittat som inte fryser bra!
- Om du avfrostar rått kött och sedan kokar det ordentligt kan du frysa det igen. Se bara till att avfrostas ordentligt och värma om den tills den är varm
- Det är säkert att tina mat i rumstemperatur, förutsatt att du tänker äta den så snart den har tinats. Eller avfrostas i kylen över natten och planerar att äta inom 2 dagar
- Om du köper något rått och sedan fryser det hemma, kan du vid en senare tid tina upp och laga det, kan den kokta måltiden frysas. Likaså om du köper något fryst, tina upp och koka det, kan det frysas igen för en annan tid.
- Att märka och datera mat innan du lägger dem i frysen hjälper till att undvika 'UFO: er' i framtiden - en enkel marknadspenna fungerar bra (förvara den bredvid frysen så att du inte glömmer). Om frysen är välorganiserad kan du se exakt vad du har. Prova att sortera genom frysen och sätta ihop liknande livsmedel, till exempel bröd och bageriprodukter på en hylla, frysta grönsaker eller förberedda måltider på en annan osv.
- Mjölk- och fettbaserade såser är mindre lämpliga än tomatbaserade såser för frysning eftersom de är emulsioner som kan separera och verka curdled, men omrörning är ofta ett framgångsrikt sätt att rekonstituera / rekombinera ingredienserna om de separerar
- Försök att planera måltider baserat på vad som finns i frysen för att spara på den veckohandelsräkningen och skapa plats för mat som kan erbjudas. Förvara helst en lista över vad som finns i frysen så att du aldrig glömmer och familjen vet alltid vilka välsmakande måltider som finns tillgängliga i sista minuten. Inte mer promenera genom frysen för att se vad du har!
- För mest ekonomiskt bruk bör frysen hållas ungefär 3/4 full. Rotera bestånden så att de frysta livsmedel som används i din måltidsplan ersätts av mat du har köpt eller hemlagade rätter du har gjort. För att minska elförbrukningen, placera frysen på en så sval plats som möjligt, håll kondensorspolen ren och väl ventilerad och se till att frysen inte isar upp
- Se upp för snöflingalogotypen - detta indikerar att maten du köper är lämplig för frysning
Din bästa frys- och resttips
Vi bad dig skicka in dina bästa tips för att få ut mesta möjliga av din frys. Från lagringshemligheter till platsbesparare skickade du in hundratals fantastiska tips och här är några av våra favoriter ...
vitt ris risotto
- 'När du öppnar något från frysen använder du en frysetikett för att notera det datum du öppnade det så att du vet exakt hur länge det kan hålla sig öppet innan det behöver kastas ut. Du kan till och med använda röd penna för att indikera de med kort livslängd och placera dessa produkter i samma låda. '- Rachel Simmons
- ‘Det bästa tipset jag känner är att ta klumpiga saker som köttfärs helt ur sin förpackning innan de fryser. Fyrkantig plastförpackning kan ta så mycket utrymme - om du tar ut den och slår den i en frysväska kan du spara utrymme. Med denna metod kan du köpa mer kött när det reduceras med enorma potentiella besparingar. '- Sarah Forrester
- 'Frys tillagade måltider i portionsstora behållare så att du kan tina precis vad du behöver snarare än hela partiet.' - Alison E @ fudgecake78 . Läs mer av dina bästa frystips här!