Hur man lagar padron paprika

Här är en snabb och enkel guide för hur man lagar paprika, och du kommer verkligen inte att tro på hur enkla de är att göra. Padron paprika är små gröna paprika som mestadels är milda, men kan ibland vara heta! Denna oförutsägbarhet gör dem till ett roligt mellanmål att njuta av med vänner - aldrig att veta vem som kan få ett kryddig. I Spanien serveras padronpeppar ofta som ett litet tapasnack före en måltid och serveras vanligtvis mycket enkelt. För att säkerställa att vi fick handen på ett autentiskt sätt att laga padronpeppar bad vi chefskocken på restaurangen Salt Yard i London att ge oss sina bästa tips. Här visar han oss hur man tillagar padron paprika helt enkelt. Först börjar du med att gnida paprika i olja och salt och sedan blister du dem i en super het panna för att få en underbar förkolad hud på utsidan. Det är allt du behöver göra för att servera detta traditionella tapasnacks. Padron paprika är också riktigt lättillgängliga, vi har sett dem i många stormarknader och om du bor nära en marknad kan du alltid be din lokala grönsakshållare att källa dem åt dig. Dessa små paprika är lite bittera, så fungera riktigt bra med en söt öl i början av en måltid. Dessa kompletterar verkligen andra, rikare, tapasrätter som choizo i rött vin eller patatas bravas.