Håriga Bikers 'Chicken Curry

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

15 min

Matlagning:

40 min

Detta Hairy Bikers enkla kycklingcurryrecept är ett av våra favoritrecepter. Denna kycklingcurry, som är full av smak, är gjord med en hemgjord tarkamasala-sås gjord med vitlök, rot ingefära och gröna chili.

Alla måste ha ett mördare kyckling curry recept under sitt bälte och detta är en av våra favorit go-to rätter att göra på en fredag kväll. När du gör det här läckra Hairy Bikers kycklingcurryreceptet från början kan du anpassa värmen till din smak och göra den så varm eller så mild som du vill att den ska vara. Si och Dave enkla recept för kyckling curry tar bara 15 minuter att förbereda och 40 minuter att laga mat, så du kan ha det på bordet på under en timme.

recept för gyllene mjölk Storbritannien

Älskar du de håriga cyklisterna? Vi har massor av mer lysande receptidéer från den dynamiska duon här!

Se hur man gör Hairy Bikers kycklingkarri

Ingredienser

1 kg benfria kycklingbröst, skär i stora bitar
1½ tsk slipade svarta pepparkorn och korianderfrön
¾tsp garam masala (blandning av indiska kryddor, som du hittar i din lokala stormarknad)
1tsp paprika
1½ t gurkmeja
½ sp röda chiliflingor
2 färska tomater, skivade
Handfull färsk koriander, hackad
3 lagerblad
450 ml vatten
För masalasås:
3 msk solrosolja, ghee eller olivolja
2tsp kumminfrön
2 medelstora lökar, skalade och hackade
1 huvud vitlök, kryddnejlikor skalade och hackade
Litet tenn hackade tomater
5 cm bit ingefära, skalad och hackad
2 hela gröna chili

Metod

Tvätta kycklingen och töm den väl.
För tarka masalasås: Värm oljan i en stor panna tills den är ganska varm, tillsätt kumminfrön och stek i 10 sekunder. Tillsätt löken och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan vitlök och stek tills den är gyllene. Töm tomaterna (behåll juicen) och tillsätt dem i pannan. Tillsätt sedan ingefära, chili och koka tills oljan börjar separeras.
recept på sockermajs
Lägg kyckling, salt, kryddor och chiliflingor i pannan och koka över en ganska hög värme. Fortsätt vänd kycklingen och fortsätt att laga tills köttet är förseglat och brunt och vätskan har förångats. Tillsätt juicen från burkarna med tomater och cirka 450 ml vatten, bringa till koka och låt sjuda över en medelhett i cirka 15 minuter eller tills kycklingen är mjukt. Tillsätt de färska tomaterna cirka 3 minuter innan slutet av tillagningstiden.
Strö i färsk koriander och lagerblad och servera med chapattis, kokt ris eller puris (indiskt bröd).

Det här curryreceptet är hämtat från Mums Know Best: The Hairy Bikers 'Family Cookbook.