Gory Halloween ris recept

• Friska
• Låg fetthalt
• Nut-free

serverar:

4 - 6

Skicklighet:

lätt

5-a-day:

1

Prep:

5 min

Matlagning:

25 min

Näring per portion		RDA
kalorier	286 kCal	14%
Fett	9g	13%

Barns mat kan vara hälsosam och rolig att tillverka. Låt dem involveras när du ruslar upp denna tomatrisotto, som är bra för Halloween!

Ingredienser

• 1 msk olivolja
• Stor knopp med smör
• 1 lök, skalad och finhackad
• 1 vitlöksklyftan, skalad och finhackad eller krossad, valfritt
• 250 g (8 oz) Arborio / risotto ris
• 600 ml (1 pint) kyckling
• 560 g burk eller kartong med passata (grädde tomater)
• 1 tsk rapsocker
• Salt och nymalet svartpeppar
• Några färska basilikablad, strimlade, valfritt
• Cirka 60 g (2 oz) nygrädd parmesan- eller cheddarost
• Skivad tomat, fjärdedel, valfritt

Metod

• Värm upp en stor kastrull på medelhög värme och tillsätt olja, smör och lök. Koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, om du använder, och riset, och stek sedan i ett par minuter för att belägga riset i smöret.

• Öka värmen till hög och tillsätt halva beståndet. Låt det bubbla, och rör om ibland tills det nästan har absorberats, häll sedan i resten av beståndet och passata. Låt koka under omrörning ibland. Låt koka i 15-20 minuter tills riset fortfarande har bett, men det är också ganska rinnande.

• Ta risotot från värmen, tillsätt sedan sockret och smaksättningen efter smak.

• Servera i uppvärmda skålar och strö över strimlade basilikablad, om du vill, och lite riven parmesan eller Cheddar.