Krusbär lurar recept

serverar:

6 - 8

Kosta:

billig

5-a-day:

1

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	172 kCal	9%

Sommartid betyder läcker färsk frukt och grönsaker som kommer med en söt smak till skillnad från någon annan tid på året. Med eldblommor som gör läckra hjärtliga och sommarliga cocktails, jordgubbar som är perfekta för pavlova, och naturligtvis krusbär. Och även om de kallare månaderna kan se oss fylla på rika bagateller, är denna krusbärfåla precis vad du behöver under sommarmånaderna.

Detta klassiska krusbärssnurrrecept är enkelt att göra och kommer att tjäna mellan sex och åtta personer. Denna läckra efterrätt kan göras på bara 25 minuter vilket betyder att den är perfekt som ett sista minuten alternativ för när du har vänner och familj över. Denna gammaldags efterrätt, som först presenterades i Woman's Weekly 1919, är lätt att tillverka och smakar fortfarande riktigt bra idag, med färska eller frysta krusbär. En del av denna krusbärsefterrätt fungerar endast med 172 kalorier per portion, bra om du räknar kalorierna men inte vill missa efterrätten. Det krävs verkligen inte mycket för att göra denna sommarfavorit!

Använd de varma sommarmånaderna för att göra det mesta av färska krusbärprodukter runt om i vår samling av mer smakfulla krusbärrecepter, inklusive pudding, paj, droppkaka och till och med en krusbärsmullare - de är inte bara för vintern!

Ingredienser

• 125 g (4 oz) rastsocker, plus lite extra
• 900 g (2 kg) färska eller frysta krusbär, plus några små krusbär att dekorera
• Lite crème fraîche, att dekorera
• För vaniljsås
• 1 nivå tsk majsblomma
• 300 ml (½ pint) mjölk
• 1 medelägg, slagen
• Cirka 2 msk rapsocker
• Några droppar mandelessens

Metod

• Lägg 125 g (4 oz) socker i en stor kastrull med 125 ml vatten. Värm försiktigt för att lösa upp socker, bringa det sedan i koka för att skapa en sirap. Tillsätt krusbär och koka tills de är mjuka, cirka 15 minuter.

  linea nigra pojke eller flicka

• Gör vaniljsås: I en liten skål, blanda majsmjöl till en pasta med lite mjölk. Ta resten av mjölken till koka i en kastrull, rör om lite av den varma mjölken i pastan, häll sedan pasta i pannan och koka i 3 minuter under omrörning.

• Kyl i 2 minuter, tillsätt sedan slagna ägg och socker efter smak. Rör om på låg värme tills vaniljsås tjocknar. Lägg till mandelessens.

• Sikt de kokta krusbären för att göra en puré. Blanda i vaniljsås.

  recept på irländsk gryta

• Sked dåre i glas; kyla. Dekorera med crème fraîche och små krusbär.