Irländsk gryta recept

serverar:

2

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Matlagning:

1 timme

Vårt irländska gryta recept är en rejäl middag som hela familjen kommer att älska att smaka på!

Detta irländska gryta-recept med långsam matlagning med potatis, morötter, lök och selleri är en fyllnings- och uppvärmningsrätt för alla kalla vinterkvällar. Hela familjen kommer att älska de hjärtliga bitarna av grönsaker och det smältande mjuka köttet i en tjock, rik sås som har smaksatts från alla ingredienser i den irländska lammgryta. Vi har också använt några feesh örter men om du inte har dem kan du använda torkade eller ersättare i vissa andra smaker. Persilja skulle vara läcker, liksom salvia eller till och med en liten mynta. Eftersom det är packat med riktigt hjärtaingredienser behöver du inte mycket annat, men om du vill ha en extra vitaminökning så kan du lägga till lite grön grönsaker på sidan. Om du känner dig särskilt hungrig kan du hugga upp alla de härliga juicerna från din irländska gryta med lite skorpigt bröd.

Ingredienser

• 80g trimmad tärnad lammskuldra
• 45 ml vatten
• 20 g tjockklippta lökskivor
• 10g skivad selleri
• 20g morötter, stora bitar
• 30g nya potatis
• Nypa salt och peppar
• Hackad rosmarin och timjan

Metod

• Tillsätt alla ingredienser, med undantag för lammet, i en tjockbotten panna och bring upp till koka.

• Tillsätt lammet försiktigt, bring tillbaka snabbt till en rullande koka och ta bort eventuella föroreningar från blandningens yta.

• Sänk ner värmen och sjuda långsamt i ungefär 1 timme tills köttet är mjukt men grönsakerna är fortfarande intakt med potatisen börjar tjocka såsen.

• Ta bort från värmen och kontrollera smaksättningen efter smak.