Glaserat fläskfilé med plommonrecept

Detta glaserade fläskrecept med plommon är enkelt och gott och mycket billigare än att plaska ut på en take away. Det är också hälsosammare! Genom att kombinera sötma av honung med syrlig plommonsås ger detta alternativa fläskkött verkligen köttets smak. Det är en riktig folkmassa som är en perfekt middag mitt i veckan för att fylla familjen eller för att imponera på gäster på en middag.

Vi älskar också denna marinad för andra kött, du kan prova att använda den för att jazza upp någon pocherad kyckling eller till och med servera den med biff. De vackra sötsyriga smakerna fungerar som den perfekta uppfriskande smaken att skära igenom rikt kött. Den krämiga, söta potatismosen i det här receptet är också ett gott sätt att öka ditt grönsaksantal och fungera som den perfekta konsistenskombinationen till det mjuka fläsket.

HUR MAN GÖR GLASERAT FLÄSK

Metod

1. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn fläsket. Lägg den i en ugnsform som är klädd med oljad folie och häll över hälften av plommonsåsen och hälften av sojasåsen. Värm ugnen till 180C fläkt, gas 6. Grädda i 25 minuter eller tills den är genomstekt.
2. Lägg plommonen på en plåt, ringla över honung och sätt in i ugnen efter 10 minuter
3. Ånga under tiden potatisen, mosa sedan och tillsätt creme fraiche
4. Hetta upp återstående plommon och sojasås med stjärnanis.
5. Skiva fläsket och servera sedan med plommon och sötpotatis och ringla över såsen. Servera med sockerärter eller gröna bönor.

Ingredienser

• lite olja
• 900 g fläskfilé
• 200 g plommonsås
• 120 ml sojasås
• 8 plommon, halverade
• 2 msk honung
• 4 sötpotatisar, skalade och skurna i bitar
• 2 msk färsk grädde
• 5 -stjärnigt anis