Fluffiga japanska pannkakor

Ti-Media

Vegetarian

gör:

Skicklighet:

lätt

Prep:

12 min

Matlagning:

10 min

En bunt med dessa fluffiga japanska pannkakor skulle göra en perfekt delningsdessert.

Om du vill skapa en riktig show-stopper av en godbit på Pannkakedagen (eller när som helst på året) kan du prova en bunt med dessa fluffiga japanska pannkakor. Mindre men ändå tjockare än ett traditionellt pannkakarecept är dessa fluffiga pannkakor gjorda med en kombination av smet och en lätt maräng. Häll dem högt och täck i fäste vispgrädde och fruktpuré till en efterrätt som smakar så bra som den ser ut!

detox diet recept

Se hur man gör fluffiga japanska pannkakor

Ingredienser

För kakenslagbas:
1 äggula
1 tsk (5 g) granulerat socker
1 tsk (10 g) smakfri vegetabilisk olja eller lätt olivolja
2 msk (20 g) helmjölk
En nypa salt
En streck vaniljepasta * eller mandelpasta
3 msk (30 g) mjöl för alla ändamål
1/3 tsk bakpulver
För maräng:
2 äggviter
1 hög matsked
2 tsk (20 g) socker

Metod

Gör smeten: Vispa ihop äggulan och sockret tills det blir blekt. Tillsätt sedan oljan och visp in mjölken gradvis innan du tillsätter en nypa salt och en streck vaniljpasta.
Sikt ihop din mjöl och bakpulver i en separat skål och lägg sedan till din smetblandning. Ge det en bra visp och lägg åt sidan.
Göra maräng: Häll äggviterna i en skål och vispa med en handblandare i låg inställning. När allt äggvittet blir fast, tillsätt hälften av granulerat socker. Fortsätt vispa tills sockret har upplösts, tillsätt sedan resten av sockret. När allt socker löses upp och maräng ser glänsande, vrid blandarhastigheten till hög och visp tills styv topp bildas. Det tar cirka 3 minuter.
Förvärm din panna eller gallret till låg värme innan du kombinerar kakbottenbotten och maräng. För att göra detta, tillsätt försiktigt 1/3 av maräng till smeten åt gången. Vik försiktigt ihop med en spatel och se till att den är helt kombinerad.
Smörj in pannkakoringen. Släpp pannkakeblandningen i ringen och vänd pannkakan och värm den andra sidan när den är fast.
Stapla och dekorera med vispad grädde, frukt eller fruktpuré.
släpp scone pannkaka recept