Mjölfri choklad- och hasselnötkaka

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

1 timme

Denna mjölfria choklad- och hasselnötkaka är glutenfri vilket gör den perfekt för alla som inte kan äta vete men den gör också en fantastisk eftermiddagsfest. Om du någonsin håller dig efter en trevlig pudding att göra när du förväntar dig gäster, är denna läckra rika tårta gjord med mörk choklad, Frangelico och hasselnötter den perfekta lösningen. Servera på egen hand eller med hälla grädde eller glass för att avsluta det perfekt och dina gäster kommer att bli riktigt imponerade!

Ingredienser

500g hackad mörk choklad
6 ägg, vid rumstemperatur
2 msk Frangelico eller konjak
165 g markade hasselnötter
250 ml grädde vispad
Florsocker till damm och grädde för att servera

Metod

För att tillverka din chokladkaka ska du värma ugnen till 150 ° C / Gas 2. Smörj en 20 cm (8 tum) rund tårta och fodra basen med bakpapper.
Lägg chokladen i en värmetät skål. Halva en kastrull med vatten, bringa till koka, ta sedan av värmen och sätt skålen över pannan (låt inte skålen röra vid vattnet eller chokladen blir för
het och gripa). Rör ibland tills chokladen smälter.
Lägg äggen i en värmetät skål och tillsätt Frangelico. Lägg skålen över en kastrull med knappt sjuttande vatten - låt den inte röra vid vattnet. Pisk äggen med elektriska slagare på hög hastighet i 7 minuter, eller tills de är lätta och skummiga. Ta bort från värmen.
Vik snabbt och lätt chokladen och malta hasselnötter med ägg i en metallsked. Vik i vispgrädden och häll blandningen i tårtan. Lägg tårtönen i en stekpanna och häll tillräckligt med kokande vatten i stekpannan för att komma halvvägs upp på sidan av tårtan. Grädda i en timme, eller tills ett spett kommer ut rent när det stickas i mitten av kakan. Ta bort tårtan från vattenbadet och kyl till rumstemperatur. Täck med plastfolie och kyl över natten.
Vänd ut kakan på en tallrik, ta bort papperet och skär i skivor.
Damm med florsocker och servera med grädde.