gör:
30Skicklighet:
mediumPrep:
25 minMatlagning:
20 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 106 kCal | till 5% |
| Fett | 6g | 9% |
Dessa läckra Eccles-kakor är tillverkade med butiksköpta smördeg vilket innebär att de är snabba och enkla att rusla upp. Förbered bara fyllningen - och slå dem i ugnen för en välsmakande och söt eftermiddagsbit. Fyllningen består av torkad blandad frukt, blancherade mandlar med en antydning av slipad kanel. Detta recept gör cirka 30 kakor i en sats. De är perfekta för att dela med vänner och familj i helgen med en trevlig kopp te. Detta klassiska Eccles-kakorrecept tar cirka 45 minuter att förbereda och laga mat och fungerar med endast 106 kalorier per portion. Kakorna äts bäst samma dag som de bakas, men kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Ingredienser
- 60g smör
- 125 g granulerat socker
- 150 g torkad blandad frukt
- 50g glaciär körsbär, hackad
- 50 g blancherade mandlar, hackade
- Finskalad skal på 1 apelsin
- 1 nivå tsk mark kanel
- 375 g paket helt smör smördeg
- Mjölk, för glasyr
Metod
Ställ in ugnen på 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
För att göra fyllningen: Smält smöret. Reservera 1 nivå msk granulerat socker och tillsätt resten till smöret och rör om i den torkade blandade frukten, glaciärkörsbär, mandlar, apelsinskall och kanel.
Rulla ut smördeg så tunt som möjligt och använd skäraren för att klippa ut rundor med bakverk. Borsta vattnet runt kanten på konditoriet och placera sedan 2 teskedar fyllning i mitten av vardera. Samla upp kanterna för att helt omsluta fyllningen.
Brasilien ansiktsfärg
Rulla ut varje litet paket för att ge en platta runda, ungefär 7 cm i diameter - frukten bör bara börja visa sig genom bakverket. Gör 4-5 snedstreck i toppen av varje kaka och lägg sedan på de fodrade bakplåtarna. Upprepa för att använda upp kakorbeslag och fyllning. Pensla toppen av varje kaka med mjölk och strö lite reserverat socker över varje.
Baka kakor i mitten av ugnen i 15-20 minuter, byt placering av brickorna i ugnen, om de bästa brynnar snabbare än de lägre. Ta bort bakbrickorna från ugnen och överför kakorna till ett trådhylla för att svalna. Server kakorna varma eller kalla.