Enkelt plommon- och blåbärpajrecept

serverar:

8

Skicklighet:

lätt

Kosta:

inte

Som namnet antyder är detta en briljant enkel paj att göra och smakar också fantastiskt!

Ingredienser

• För bakverk
• 400 g (14 oz) fullkornsmjöl
• 200 g (7 oz) kyldt smör, tärning
• 3 msk orraffinerad florsocker
• 1 medelägg, lätt slagen
• 2 msk kallt vatten
• För fyllningen
• 500 g (1 kg 2 oz) plommon, halverad kärnor och skuren i chunkiga kilar
• 200 g (7 oz) blåbär eller blåbär
• 100 g (3 1/2 oz) gyllene rastsocker
• 1 / 2tsp mark kanel
• 2 msk mjölk
• 2 msk guldgranulerat socker

Metod

• Lägg mjöl och smör i en processor och blanda det tills blandningen liknar brödsmulor. Tillsätt florsocker, ägg och kallt vatten och blanda igen tills blandningen bildar en boll. Packa in och kyla i 15 minuter.

• Värm ugnen till 200 ° C / gas 6. Blanda försiktigt plommon, blåbär, socker och kanel i en skål.

• Ta ett stort ark bakningsparkament och rulla ut det kylda konditorivarvet på detta med hjälp av en mjölkavel till en cirkel på 30 cm. Lyft papper och bakverk på en bakplåt.

  alan carr tänder före och efter

• Häll den beredda frukten i mitten av konditoriet och fäll kakan upp och över frukten. Borsta bakverkets kanter med mjölk och strö bakverkan med det gyllene granulerade sockret. Grädda i 40 minuter tills bakverket är gyllene och frukten är mjuk.